Domaine de Villaine Rully Blanc 1er Cru Cloux 2022
61,12₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
14.0%
Raisin
Service
Entre 10ºC et 12ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique avec des levures indigènes. Vieilli pendant 12 à 18 mois dans des fûts de chêne français usagés. Ensuite, il reste en bouteille pendant 12 mois avant d'être mis sur le marché.
Description
Dès ses origines, l'idée d'élaborer ce vin est venue comme une déclaration d'amour au terroir : le Domaine de Villaine, guidé par Aubert de Villaine - homme de convictions et de sensibilité bourguignonne - a choisi le vignoble du Domaine de Villaine Rully Blanc 1er Cru Cloux, un coin oublié de Rully, exposé à l'est et béni par des sources naturelles. Là, les vignes de Chardonnay, d'une moyenne d'âge de 45 ans, sont enracinées dans des sols argilo-calcaires qui leur apportent tension et profondeur. Ce premier cru de 1,1 ha exprime la Côte Chalonnaise d'un point de vue délicat, précis et essentialiste. Cultivé selon une philosophie de respect de l'écosystème et d'intervention minimale, le Domaine de Villaine Rully Blanc 1er Cru Cloux représente une décision courageuse : redonner de l'importance à une parcelle chargée d'histoire, mais sans chichis ni maquillage. Juste du raisin et de la terre.
La vinification
La vinification du Domaine de Villaine Rully Blanc 1er Cru Cloux vise à préserver la pureté du fruit et l'expression du terroir. Les raisins, récoltés à la main, fermentent et vieillissent dans une combinaison de foudres, de demi-muids et de barriques. Seulement 10% du bois est neuf, ce qui permet au vin d'être structuré sans masquer son origine. L'élevage dure entre 12 et 18 mois, puis 8 à 12 mois en bouteille avant la mise en vente. Chaque étape est conçue pour laisser la parole au vignoble et non au vigneron.
Le goût
Sur le plan aromatique, le Domaine de Villaine Rully Blanc 1er Cru Cloux s'ouvre avec retenue et finesse : notes d'agrumes mûrs, de pêche blanche, de peau de poire, et une touche florale rappelant l'aubépine et la fleur de vigne. Le chêne est presque imperceptiblement intégré, apportant un subtil arrière-plan épicé. En bouche, la texture est précise, avec une tension maîtrisée, et une acidité vibrante qui donne de la verticalité et de la longueur. La minéralité, marquée par des notes crayeuses et une salinité très subtile, domine le fruit. La finale est sobre mais longue, avec une légère amertume d'agrumes et des notes de pierre mouillée, presque éthérées.
Le Domaine de Villaine Rully Blanc 1er Cru Cloux ne cherche pas à impressionner, mais à enthousiasmer. C'est un blanc qui demande une pause et de l'attention, un vin qui respire l'authenticité et le terroir, fidèle à la vision élégante et sobre de Villaine : précision, pureté et vérité liquide.
Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 377,46₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,79₣ | 11,39₣ (-11,39₣) |
| 7-12 | 28,22₣ | 14,11₣ (-14,11₣) |
| 13-18 | 34,82₣ | 17,41₣ (-17,41₣) |
| 19-24 | 43,79₣ | 21,89₣ (-21,89₣) |
| 25-30 | 49,07₣ | 24,53₣ (-24,53₣) |
| 31-36 | 54,73₣ | 27,37₣ (-27,37₣) |
| 37-42 | 58,51₣ | 29,25₣ (-29,25₣) |
| 43-48 | 60,39₣ | 30,20₣ (-30,20₣) |
| 49-54 | 66,06₣ | 33,03₣ (-33,03₣) |
| 55-60 | 71,72₣ | 35,86₣ (-35,86₣) |
| TVA non comprise | ||
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