Château Pavie 2009
432,22₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Robert Parker's Wine Advocate
Si les Perses pensent que le 2005 est le sommet de la vinification à Pavie, ce millésime est une sérieuse concurrence pour les 2005 et 2000. C'est certainement le vin le plus opulent et le plus riche que Pavie ait jamais produit (et ce n'est pas peu dire). Le style de Pavie, basé sur de faibles rendements, des fruits mûrs et une extraction sérieuse, produit, même dans les millésimes plus légers, un vin très concentré et dense, mais dans les grandes années, les résultats sont légendaires. Ce vin a une couleur pourpre d'encre et un nez incroyablement doux et mûr de mûre, de mûre, de cassis, de réglisse et d'encens. Le chêne est encore présent dans les arômes, ainsi que dans la bouche et la texture corsées, très concentrées et dignes d'un gratte-ciel. Ce vin donne presque l'impression que l'on pourrait y perdre son palais, tant il est dense et profond, mais en même temps il possède des tanins soyeux et une pureté et un équilibre assez remarquables, et une bonne finale de plus de 60 secondes. C'est un vin étonnant qui sera probablement buvable dans 5 à 10 ans (bien qu'il puisse être bu dès maintenant en raison de la texture voluptueuse du millésime), et qui semble avoir une longévité de 50 ans ou plus. Il s'agit clairement d'une légende du Bordeaux moderne.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
14.5%
Raisin
Service
Entre 16ºC et 18ºC
Vieillissement
Fermentation malolactique et vieillissement entre 18 et 24 mois en fûts de chêne français neufs.
Livraison en Suisse
50% réduction à partir de 393,72₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 393,72₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,77₣ | 11,89₣ (-11,89₣) |
| 7-12 | 29,43₣ | 14,72₣ (-14,72₣) |
| 13-18 | 36,32₣ | 18,16₣ (-18,16₣) |
| 19-24 | 45,67₣ | 22,84₣ (-22,84₣) |
| 25-30 | 51,18₣ | 25,59₣ (-25,59₣) |
| 31-36 | 57,09₣ | 28,54₣ (-28,54₣) |
| 37-42 | 61,03₣ | 30,51₣ (-30,51₣) |
| 43-48 | 63,00₣ | 31,50₣ (-31,50₣) |
| 49-54 | 68,90₣ | 34,45₣ (-34,45₣) |
| 55-60 | 74,81₣ | 37,40₣ (-37,40₣) |
| TVA non comprise | ||
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