Bonnardot Pommard 2022
45,40₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.5%
Raisin
Service
Entre 16ºC et 18ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique avec des levures indigènes dans des cuves en chêne avec des raisins partiellement entiers et sans soufre ajouté. Vieilli pendant 14 mois en fûts de chêne. Mis en bouteille non clarifié et non filtré.
Description
Le Bonnardot Pommard est un vin rouge vieilli élaboré à partir du cépage Pinot Noir (100%) par le Domaine Bonnardot dans la région de Bourgogne en France.
Pommard, situé à côté de la ville de Beaune, est l'une des appellations les plus célèbres de la région de Bourgogne. Seul le vin rouge Pinot Noir est produit sous cette appellation.
La parcelle de Pommard de Bonnardot est située au centre de la colline, à une altitude de 310 mètres, au milieu d'un coteau, délimité par des murs de pierres sèches. C'est une région à la flore et à la faune variées.
Élaboration
Les raisins sont récoltés à la main à maturité optimale et à leur arrivée au chai, ils sont triés sur table puis pressés lentement et délicatement en grappes entières, longue macération.
La fermentation alcoolique se fait avec des levures indigènes dans des cuves en chêne, sans soufre ni autres additifs. Le vin est élevé pendant 14 mois en fûts de chêne. Le Bonnardot Pommard est mis en bouteille sans filtration et après sédimentation naturelle.
Goûter
Le Bonnardot Pommard est un vin rouge frais, fruité, structuré, fluide, avec un bon équilibre et de la finesse. Il présente des arômes fruités, une belle souplesse et des tanins élégants. Il a une finale longue et épicée.
Un vin rouge mûr et distingué.
Le Bonnardot Pommard est un vin rouge issu du cépage star Pinot Noir, reconnu internationalement. Ce vin a été élaboré avec un processus de vinification très naturel et a une bonne capacité de conservation.
Dans le domaine gastronomique, ce vin est parfait pour accompagner le veau, le veau de lait, le petit gibier et les fromages.
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| Bouteilles | Prix | À partir de 377,44₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,79₣ | 11,39₣ (-11,39₣) |
| 7-12 | 28,21₣ | 14,11₣ (-14,11₣) |
| 13-18 | 34,82₣ | 17,41₣ (-17,41₣) |
| 19-24 | 43,78₣ | 21,89₣ (-21,89₣) |
| 25-30 | 49,07₣ | 24,53₣ (-24,53₣) |
| 31-36 | 54,73₣ | 27,36₣ (-27,36₣) |
| 37-42 | 58,50₣ | 29,25₣ (-29,25₣) |
| 43-48 | 60,39₣ | 30,20₣ (-30,20₣) |
| 49-54 | 66,05₣ | 33,03₣ (-33,03₣) |
| 55-60 | 71,71₣ | 35,86₣ (-35,86₣) |
| TVA non comprise | ||
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