Alvear Pedro Ximénez Solera 1910 - 50 cl.
40,93₣ (TVA non comprise 50 cl.) / Suisse
Robert Parker's Wine Advocate
L'incroyable Pedro Ximenez Solera 1910 est un vin ambré foncé, corsé, à la texture onctueuse, qui doit être dégusté lentement et avec soin à la fin d'un repas, accompagné d'une assiette de noix de cajou. C'est un vin remarquable. Le prix n'est pas élevé pour ce qu'il représente.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Pays
Region
Appellation
Alcool
15.0%
Raisin
Service
Entre 10ºC et 12ºC
Vieillissement
Vieillissement par système de criaderas et soleras à partir de 1910.
Description
L'Alvear Pedro Ximénez Solera est un vin exceptionnel qui représente la riche tradition viticole de l'Espagne. Ce vin est élaboré à partir du cépage Pedro Ximénez, connu pour sa capacité à produire des vins doux de grande qualité.
Élaboration
L'élaboration de l'Alvear Pedro Ximénez Solera suit un processus méticuleux qui commence par la sélection minutieuse des raisins, qui sont exposés au soleil pour le passerillage, ce qui intensifie leur douceur naturelle. Le vieillissement de l'Alvear Pedro Ximénez Solera est un aspect crucial de son développement. Le système de solera est utilisé, une méthode traditionnelle qui consiste à assembler des vins de différents millésimes. Ce système permet au vin d'acquérir une complexité et une profondeur de goût uniques. Le résultat est un vin qui reflète non seulement la qualité du millésime, mais qui incorpore également les caractéristiques des vins de différentes années.
Le goût
L'Alvear Pedro Ximénez Solera se distingue par son intensité et sa complexité en bouche. Il présente une couleur brun foncé avec un bord iodé, signe de sa concentration et de sa maturité. Au nez, il offre des arômes sublimes qui associent le chocolat noir, le vieux bois et une touche fraîche de caramel. On y trouve également des notes de noix grillées, de caramel vanillé, de menthol et d'after eight, créant un profil aromatique profond et élégant.
En bouche, le vin est charnu et volumineux, avec des saveurs de chocolat noir fondu entrelacées d'une excellente acidité. Sa profondeur et son intensité sont exceptionnelles, offrant une longueur en bouche à la fois élégante et persistante. Avec un taux d'alcool de 15 %, ce vin est non seulement un délice pour les sens, mais aussi un héritage pour le palais, représentant le meilleur de la tradition vinicole de Pedro Ximénez.
Livraison en Suisse
50% réduction à partir de 395,39₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 395,39₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,87₣ | 11,94₣ (-11,94₣) |
| 7-12 | 29,56₣ | 14,78₣ (-14,78₣) |
| 13-18 | 36,48₣ | 18,24₣ (-18,24₣) |
| 19-24 | 45,87₣ | 22,93₣ (-22,93₣) |
| 25-30 | 51,40₣ | 25,70₣ (-25,70₣) |
| 31-36 | 57,33₣ | 28,67₣ (-28,67₣) |
| 37-42 | 61,29₣ | 30,64₣ (-30,64₣) |
| 43-48 | 63,26₣ | 31,63₣ (-31,63₣) |
| 49-54 | 69,19₣ | 34,60₣ (-34,60₣) |
| 55-60 | 75,12₣ | 37,56₣ (-37,56₣) |
| TVA non comprise | ||
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