Álvaro Palacios Les Aubaguetes 2023
353,64₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Robert Parker's Wine Advocate
J'étais impatient de goûter le 2023 Les Aubaguetes en bouteille, car l'échantillon de l'année dernière avait montré le plus élégant des vins de 2023. Il provient d'un vignoble exceptionnel, vinya classificada, 1,79 hectares de vignes anciennes (60 Garnacha, 35 Cariñena et 5 variétés blanches en 2023) dans le village de Bellmunt del Priorat, un endroit différent de la plupart des autres vignobles du village de Gratallops et qui donne toujours des vins pâles, soyeux et plus frais, avec un profil plus délicat, reflétant une orientation nord et un endroit plus humide. Ce vin a fermenté dans des cuves en chêne avec des levures indigènes et a subi une macération de 36 jours. Il a mûri dans des foudres ovales de chêne français pendant 13 mois et a passé deux mois supplémentaires dans du béton avant d'être mis en bouteille. À l'heure actuelle, il présente un peu de chêne épicé, ce qui est rare dans les vins, mais peut parfois se produire ; c'est léger mais perceptible à côté des autres vins. Il a un taux d'alcool modéré de 14 et une bouche très équilibrée avec de la fraîcheur et de l'élégance. Il est devenu beaucoup plus classique, avec l'harmonie sereine et la profondeur des vieilles vignes, fin, élégant et harmonieux, même un peu timide aujourd'hui, laissant présager une lente évolution en bouteille. Ce vignoble révèle une forte personnalité et est à l'origine d'un vin superbe, de plus en plus cohérent à chaque millésime. 1 200 bouteilles ont été remplies en février 2025, année particulièrement pauvre en rendement pour ce vignoble. Il n'y aura pas de 2024 à cause de la pluie pendant les vendanges et des problèmes de botrytis ; il n'y a eu qu'une seule barrique.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
14.5%
Description
Les Aubaguetes est un assemblage de Garnacha et Cariñena, plus 2% de raisins blancs (Garnacha blanca et Macabeo).
Ce vin a été produit par le célèbre vigneron Álvaro Palacios dans la cave de la Bodega Álvaro Palacios, dans la D.O.Q. Priorat à Gratallops, en Catalogne. Priorat à Gratallops, en Catalogne.
Les raisins de ce vin proviennent de vieilles vignes de plus de 110 ans du domaine du même nom à Bellmunt del Priorat.
Il s'agit d'une belle parcelle aux sols à prédominance d'ardoise siliceuse, orientée au nord, caressée par la brise marine, équilibrée par la fraîcheur venant du nord.
Vinification
Les raisins ont été récoltés à la main selon le moment optimal de maturation. Lorsque les grappes arrivent au chai, elles sont entièrement égrappées et les baies sont délicatement écrasées. La fermentation alcoolique se fait avec des levures indigènes dans des cuves en bois avec des pigeages réguliers.
Le vin qui en résulte subit une fermentation malolactique spontanée dans des récipients en bois, puis vieillit pendant 20 mois en fûts de chêne français.
Goûter
Les Aubaguetes est un vin rouge aux arômes fruités et floraux, avec une séduisante nuance minérale. En bouche, il est velouté avec des tanins puissants, mais aussi doux et raffiné. Il est très long et persistant.
Un chef-d'œuvre produit dans le Priorat par Álvaro Palacios.
Les Aubaguetes est un vin qui interprète le paysage, la culture et la tradition du Priorat avec un réel talent. Les raisins proviennent d'un beau vignoble d'un âge moyen de plus de 100 ans qui est travaillé selon les principes de l'agriculture biologique.
Dans le domaine gastronomique, c'est l'accompagnement idéal pour les viandes comme l'agneau, le gibier comme le cerf et le chevreuil et la volaille, entre autres.
Et vous, avez-vous déjà entendu parler des caractéristiques de ce vin original et magnifique ? Laissez-nous vos commentaires !
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| Bouteilles | Prix | À partir de 368,46₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,25₣ | 11,12₣ (-11,12₣) |
| 7-12 | 27,54₣ | 13,77₣ (-13,77₣) |
| 13-18 | 33,99₣ | 17,00₣ (-17,00₣) |
| 19-24 | 42,74₣ | 21,37₣ (-21,37₣) |
| 25-30 | 47,90₣ | 23,95₣ (-23,95₣) |
| 31-36 | 53,43₣ | 26,71₣ (-26,71₣) |
| 37-42 | 57,11₣ | 28,56₣ (-28,56₣) |
| 43-48 | 58,95₣ | 29,48₣ (-29,48₣) |
| 49-54 | 64,48₣ | 32,24₣ (-32,24₣) |
| 55-60 | 70,01₣ | 35,00₣ (-35,00₣) |
| TVA non comprise | ||
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