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Acheter Vin de Celler Francisco Castillo
Dans le catalogue des nouveaux établissements vinicoles du Priorat, il en est un qui se distingue particulièrement, et ce, principalement en raison de sa qualité plutôt que de sa taille.
Le domaine viticole Celler Francisco Castillo est un domaine familial dirigé par le couple marié Paco Castillo et Dominic Bairaguet.
La Bodega Celler Francisco Castillo produit ses vins à Porrera, dans la province de Tarragone, dans l'appellation Priorat.
Le couple Paco Castillo et Dominic Bairaguet, avec l'aide de leurs enfants, est chargé de tout le travail dans la cave ; Paco est responsable des vignobles et de la vinification, et Dominic est chargé des ventes.
Leur histoire...
En 2002, la cave Celler Francisco Castillo a commencé son voyage comme une toute petite cave familiale et humble. Au début, il s'agissait d'un hobby, puis il a commencé à impliquer des membres de la famille qui s'étaient consacrés à des choses très différentes du monde du vin.
D'où le succès de ce projet, qui a réussi à devenir une entreprise familiale avec un domaine de rêve, qui est la grande mère du vin.
Techniques de culture
Dans ce domaine, toutes les cultures sont biologiques et le seul engrais utilisé est le fumier.
La récolte des raisins est souvent effectuée par tous les membres de la famille et un ami qui apparaît toujours, afin de bien la contrôler et de faire la première sélection des raisins sur la vigne elle-même au moment de la cueillette.
Vignobles
Les vignobles sont situés à une altitude comprise entre 800 et 1000 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec un climat qui produit des raisins de qualité supérieure.
Le grand secret de la cave est le domaine La Tena, l'un des meilleurs du Priorat, situé à Porrera, à 430 mètres d'altitude ; sa forme de coquille pyramidale permet de l'identifier facilement.
Il y a sept hectares de vignobles, avec des vignes qui ont entre 64 et plus de 100 ans, d'autres en plus petite quantité ont été plantées depuis 8 ans.
Vins les plus connus
Les vins de la cave Celler Francisco Castillo sont très simples, bien faits, authentiques, avec la minéralité et la profondeur des grands vins du Priorat. Ce sont des vins qui nous disent d'où ils viennent, qui reflètent leur origine.
Sur le marché, vous pouvez trouver un total d'environ cinquante-cinq vins de la cave Celler Francisco Castillo. Certains de leurs vins les plus connus sont : Clos Dominic Blanc, Clos Dominic Vinyes Baixes, Clos Dominic Vinyes Altes. Ce sont des vins faits avec amour et humilité.
LeClos Dominic Blanc est un vin blanc vieilli élaboré à partir de Garnacha Blanca, Picapoll et Pedro Ximénez par la cave Celler Francisco Castillo sous l'appellation D.O.Q. Priorat. Priorat.
Vinyes Baixes est un mélange de Merlot, Cabernet et Carignan provenant de jeunes vignes, ainsi que de Picapoll, Carignan et Grenache provenant de vignes plus anciennes.
Vinyes Altes est basé sur la Cariñena, avec 75%, le reste étant du Garnacha. Les vieilles vignes et les faibles rendements sont son secret.
Et vous, avez-vous déjà goûté certains des vins impressionnants de cette cave ? Laissez-nous vos commentaires !
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Acheter Vin de Celler Francisco Castillo
Dans le catalogue des nouveaux établissements vinicoles du Priorat, il en est un qui se distingue particulièrement, et ce, principalement en raison de sa qualité plutôt que de sa taille.
Le domaine viticole Celler Francisco Castillo est un domaine familial dirigé par le couple marié Paco Castillo et Dominic Bairaguet.
La Bodega Celler Francisco Castillo produit ses vins à Porrera, dans la province de Tarragone, dans l'appellation Priorat.
Le couple Paco Castillo et Dominic Bairaguet, avec l'aide de leurs enfants, est chargé de tout le travail dans la cave ; Paco est responsable des vignobles et de la vinification, et Dominic est chargé des ventes.
Leur histoire...
En 2002, la cave Celler Francisco Castillo a commencé son voyage comme une toute petite cave familiale et humble. Au début, il s'agissait d'un hobby, puis il a commencé à impliquer des membres de la famille qui s'étaient consacrés à des choses très différentes du monde du vin.
D'où le succès de ce projet, qui a réussi à devenir une entreprise familiale avec un domaine de rêve, qui est la grande mère du vin.
Techniques de culture
Dans ce domaine, toutes les cultures sont biologiques et le seul engrais utilisé est le fumier.
La récolte des raisins est souvent effectuée par tous les membres de la famille et un ami qui apparaît toujours, afin de bien la contrôler et de faire la première sélection des raisins sur la vigne elle-même au moment de la cueillette.
Vignobles
Les vignobles sont situés à une altitude comprise entre 800 et 1000 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec un climat qui produit des raisins de qualité supérieure.
Le grand secret de la cave est le domaine La Tena, l'un des meilleurs du Priorat, situé à Porrera, à 430 mètres d'altitude ; sa forme de coquille pyramidale permet de l'identifier facilement.
Il y a sept hectares de vignobles, avec des vignes qui ont entre 64 et plus de 100 ans, d'autres en plus petite quantité ont été plantées depuis 8 ans.
Vins les plus connus
Les vins de la cave Celler Francisco Castillo sont très simples, bien faits, authentiques, avec la minéralité et la profondeur des grands vins du Priorat. Ce sont des vins qui nous disent d'où ils viennent, qui reflètent leur origine.
Sur le marché, vous pouvez trouver un total d'environ cinquante-cinq vins de la cave Celler Francisco Castillo. Certains de leurs vins les plus connus sont : Clos Dominic Blanc, Clos Dominic Vinyes Baixes, Clos Dominic Vinyes Altes. Ce sont des vins faits avec amour et humilité.
LeClos Dominic Blanc est un vin blanc vieilli élaboré à partir de Garnacha Blanca, Picapoll et Pedro Ximénez par la cave Celler Francisco Castillo sous l'appellation D.O.Q. Priorat. Priorat.
Vinyes Baixes est un mélange de Merlot, Cabernet et Carignan provenant de jeunes vignes, ainsi que de Picapoll, Carignan et Grenache provenant de vignes plus anciennes.
Vinyes Altes est basé sur la Cariñena, avec 75%, le reste étant du Garnacha. Les vieilles vignes et les faibles rendements sont son secret.
Et vous, avez-vous déjà goûté certains des vins impressionnants de cette cave ? Laissez-nous vos commentaires !