Honorio Rubio Macerado 2019
12,29₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
13.5%
Raisin
Service
Entre 10ºC et 12ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes et macération des peaux pendant 1 an. Vieillissement sur lies en fûts de chêne.
Description
Ce vin monocépage est l'un des vins les mieux produits de la cave Honorio Rubio, située à La Rioja. Cette cave est située à Cordovín, à 30 kilomètres de Logroño, et ses 15 hectares de vignobles sont axés sur la production de trois types de raisins : Garnacha, Macabeo et Tempranillo.
Pour cette variante particulière, le raisin macabea ou viura a été utilisé, ce qui donne un vin au goût très particulier.
Vinification
La première étape est la récolte, puis l'extraction du moût. Cependant, contrairement aux autres vins blancs, ce cépage subit une macération pelliculaire d'un an. Ensuite, le vin est élevé en fûts de chêne sur les lies jusqu'à la fin de la période de vieillissement.
La fermentation se fait spontanément et les levures indigènes sont utilisées. Le résultat est un vin blanc aux accents tanniques et au style parfumé.
Goûter
Honorio Rubio Macerado a des notes d'agrumes. C'est un vin sec, puissant et aux nuances huileuses.
Idéal pour les palais les plus exigeants.
La particularité de ce vin blanc provient de la fermentation des peaux, qui lui donne sa teinte orange caractéristique. C'est la proposition parfaite pour les consommateurs qui veulent essayer quelque chose d'inhabituel, mais qui veulent en même temps une saveur structurée et complexe. Idéal pour accompagner les ragoûts, les civets et les fromages crémeux, comme le brie ou le camembert.
Qu'attendez-vous pour l'essayer ? Ce sera une expérience unique.
Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 394,70₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,83₣ | 11,91₣ (-11,91₣) |
| 7-12 | 29,50₣ | 14,75₣ (-14,75₣) |
| 13-18 | 36,41₣ | 18,21₣ (-18,21₣) |
| 19-24 | 45,78₣ | 22,89₣ (-22,89₣) |
| 25-30 | 51,31₣ | 25,66₣ (-25,66₣) |
| 31-36 | 57,23₣ | 28,62₣ (-28,62₣) |
| 37-42 | 61,18₣ | 30,59₣ (-30,59₣) |
| 43-48 | 63,15₣ | 31,58₣ (-31,58₣) |
| 49-54 | 69,07₣ | 34,54₣ (-34,54₣) |
| 55-60 | 74,99₣ | 37,50₣ (-37,50₣) |
| TVA non comprise | ||
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