Honorio Rubio Añadas
27,99₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
3 pour expédition immédiate. Plus, disponible sur 19/04/2024
Robert Parker's Wine Advocate
Le blanc NV Añadas (Conjunto de Varias Añadas, un assemblage de millésimes) est issu d'une solera de vins Viura de 2007, 2008, 2009, 2010 et 2011, élevés en barrique pendant environ cinq ans en moyenne et mis en bouteille en juillet 2012. C'est exactement le même vin et le même embouteillage que j'ai goûté la dernière fois, mais il était bon de voir qu'après quelques 16-18 mois, il se développe joliment et lentement en bouteille, devenant plus noisette et gardant le caractère minéral diesel. Les saveurs sont piquantes et l'acidité vive est bien intégrée. Une belle évolution en bouteille. L'idée est de sortir environ 1 500 bouteilles par an.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
13.5%
Raisin
Service
Entre 10ºC et 12ºC
Vieillissement
Fait à partir d'un mélange de millésimes. Vieilli pendant 5 ans dans des fûts de chêne français de 225 litres.
Description
Ce vin est élaboré dans la cave Honorio Rubio, dans la ville de Cordovín, tout près de Haro, dans la province de La Rioja. Ce vin est le fruit des efforts d'une famille qui se consacre à la viticulture depuis 1930.
L'emplacement de leurs vignobles se trouve dans la Rioja Alta, un endroit aux sols argileux et calcaires, idéal pour que la vigne produise des raisins d'excellente qualité, qui donneront au vin des caractéristiques organoleptiques vraiment exquises.
Vinification
Le processus commence par une récolte sélectionnée où les meilleurs raisins sont cueillis. Le raisin Viura est utilisé pour cette variété, avec un processus de vieillissement en fûts de chêne d'acacia, français et américain. Il est élaboré en utilisant 5 ans de lies. Le processus final a lieu après la mise en bouteille, où le vin passe 12 mois à s'affiner.
Goûter
En bouche, ses saveurs rappellent les fruits mûrs. C'est un vin équilibré, doux, avec une bonne acidité, qui persiste en bouche et au nez sans perdre de son intensité.
Un vin qui mérite une dégustation lente.
Comme il s'agit d'un vin aux sensations très variées, il est préférable de le déguster lentement, afin de permettre à chacune des notes de se développer pleinement. De plus, sa charge tannique n'étant pas aussi accentuée que celle d'autres cépages , il est idéal pour équilibrer les plats gras aux saveurs fortes, comme le fromage bleu, le gibier ou le saumon fumé.
Et vous, l'avez-vous déjà essayé ? Pourquoi ne pas nous dire ce que vous en avez pensé ?
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50% réduction à partir de 391,37₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 391,37₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,63₣ | 11,81₣ (-11,81₣) |
| 7-12 | 29,26₣ | 14,63₣ (-14,63₣) |
| 13-18 | 36,10₣ | 18,05₣ (-18,05₣) |
| 19-24 | 45,40₣ | 22,70₣ (-22,70₣) |
| 25-30 | 50,88₣ | 25,44₣ (-25,44₣) |
| 31-36 | 56,75₣ | 28,37₣ (-28,37₣) |
| 37-42 | 60,66₣ | 30,33₣ (-30,33₣) |
| 43-48 | 62,62₣ | 31,31₣ (-31,31₣) |
| 49-54 | 68,49₣ | 34,25₣ (-34,25₣) |
| 55-60 | 74,36₣ | 37,18₣ (-37,18₣) |
| TVA non comprise | ||
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