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Acheter Vin avec Mantonegro
LeManto Negro est probablement originaire de Majorque, dans les îles Baléares, et constitue la principale variété de la dénomination d'origine Benissalem-Mallorca. Il a un débourrement moyen et une maturation moyennement tardive. Il est très productif dans les sols fertiles. Relativement résistant à l'oïdium et au mildiou mais sensible au botrytis cinerea. La variété Manto Negroa de grosses baies à la peau épaisse.
Les vins de Manto Negro sont généralement doux, faiblement colorés (la couleur des vins est souvent confondue avec celle d'un vin rosé) et ont une forte teneur en alcool. Ils sont donc souvent assemblés avec une petite proportion de Callet pour donner plus de structure aux vins et réduire la teneur en alcool. Les vignobles de Manto Negronouvellement plantés ont tendance à produire des vins au goût de fruits rouges, mais les vignes plus anciennes et à faible rendement produisent des vins plus concentrés au goût de fruits noirs et à l'arôme plus prononcé. Il existe de bons exemples de vins élevés en foudres de chêne, bien que ce soit un cépage sujet à l'oxydation.
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LeManto Negro est probablement originaire de Majorque, dans les îles Baléares, et constitue la principale variété de la dénomination d'origine Benissalem-Mallorca. Il a un débourrement moyen et une maturation moyennement tardive. Il est très productif dans les sols fertiles. Relativement résistant à l'oïdium et au mildiou mais sensible au botrytis cinerea. La variété Manto Negroa de grosses baies à la peau épaisse.
Les vins de Manto Negro sont généralement doux, faiblement colorés (la couleur des vins est souvent confondue avec celle d'un vin rosé) et ont une forte teneur en alcool. Ils sont donc souvent assemblés avec une petite proportion de Callet pour donner plus de structure aux vins et réduire la teneur en alcool. Les vignobles de Manto Negronouvellement plantés ont tendance à produire des vins au goût de fruits rouges, mais les vignes plus anciennes et à faible rendement produisent des vins plus concentrés au goût de fruits noirs et à l'arôme plus prononcé. Il existe de bons exemples de vins élevés en foudres de chêne, bien que ce soit un cépage sujet à l'oxydation.