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Acheter Vin de Priorat
L'appellation d'origine Priorat occupe une zone relativement petite, mais ses vins sont devenus parmi les plus connus et appréciés en Espagne et dans le monde. La qualité de ses vins lui a valu la qualification de "calificada", la catégorie la plus élevée à laquelle peut prétendre une appellation d'origine et la deuxième plus élevée en Espagne après la Rioja
.Caractéristiques historiques et géographiques de la DO du Priorat
Le Priorat est le centre de la province de Tarragone et l'une des régions les plus uniques de la région. C'est une terre marquée par deux jalons : historique et géographique. En ce qui concerne les premiers, les moines de la chartreuse de Scala Dei ont introduit l'art de la viticulture dans cette terre au milieu du XIIe siècle : ce monastère a été, sans aucun doute, le véritable pater vinarius
de ces vins succulents.En termes de géographie, l'impressionnante chaîne de montagnes du Montsant
est l'autre trait caractéristique de cette région ; autour de ces rochers nus, qui sont une invitation aux alpinistes les plus audacieux du monde, de petits établissements ruraux, véritables manoirs, ont vu le jour sur les pentes, cultivant des vignes qui ont résisté à l'épreuve du temps.Les presque 3 700 hectares de vignobles s'étendent sur une zone montagneuse délimitée au nord par la chaîne de montagnes du Montsant, à l'est par les chaînes de montagnes du Molló et de l'Argentera et à l'ouest par la chaîne de montagnes du Tormo. Au sud coule la rivière Siurana, un affluent de l'Ebre, qui traverse la région du nord-est au sud-est, formant une dépression entourée de montagnes. La DO Priorat
comprend les municipalités de La Morera de Montsant, Scala Dei, La Vilella Alta, La Vilella Baixa, Gratallops, Bellmunt de Priorat, Porrera, Pobleda, Torroja de Priorat, El LLoar, Falset et El Molar.Le climat et le sol du Priorat
Le climat dominant de la région du Priorat
est continental avec des influences maritimes, tempéré et sec, sans différence de température entre l'été et l'hiver. L'absence de pluie en été est caractéristique de la barrière montagneuse qui sépare la zone de l'influence de la mer et de ses vents humides. Cette sécheresse estivale est particulièrement bénéfique pour le maintien de bonnes conditions phytosanitaires dans les vignes.Il est typique de la région du Priorat que les vignes soient cultivées sur des pentes raides et des terrasses d'ardoise peu fertiles et très difficiles à cultiver. Ici, les sols sont de licorella ; des nappes d'ardoise très pauvres en matière organique qui donnent aux vins du Priorat un caractère minéral. Dans le même temps, le sol pierreux empêche l'érosion des sols et favorise le drainage de l'eau, si nécessaire dans ce climat sec
.Cépages des vins du Priorat
Les raisins prédominants utilisés pour l'élaboration des vins rouges sont la Cariñena et la Garnacha, à partir desquels on obtient des vins robustes, tanniques et denses, riches en structure et en arômes, avec une profonde saveur minérale (graphite). Quelques cépages blancs tels que Garnacha Blanca, Macabeo et Pedro Ximénez sont également cultivés et les vins blancs sont plutôt chauds, glycérinés et de caractère méditerranéen. À côté de ces vins, d'autres vins traditionnels
ont survécu, comme les vins de rancio, pleins de personnalité et riches en nuances d'amandes.
Acheter Vin de Priorat
L'appellation d'origine Priorat occupe une zone relativement petite, mais ses vins sont devenus parmi les plus connus et appréciés en Espagne et dans le monde. La qualité de ses vins lui a valu la qualification de "calificada", la catégorie la plus élevée à laquelle peut prétendre une appellation d'origine et la deuxième plus élevée en Espagne après la Rioja
.Caractéristiques historiques et géographiques de la DO du Priorat
Le Priorat est le centre de la province de Tarragone et l'une des régions les plus uniques de la région. C'est une terre marquée par deux jalons : historique et géographique. En ce qui concerne les premiers, les moines de la chartreuse de Scala Dei ont introduit l'art de la viticulture dans cette terre au milieu du XIIe siècle : ce monastère a été, sans aucun doute, le véritable pater vinarius
de ces vins succulents.En termes de géographie, l'impressionnante chaîne de montagnes du Montsant
est l'autre trait caractéristique de cette région ; autour de ces rochers nus, qui sont une invitation aux alpinistes les plus audacieux du monde, de petits établissements ruraux, véritables manoirs, ont vu le jour sur les pentes, cultivant des vignes qui ont résisté à l'épreuve du temps.Les presque 3 700 hectares de vignobles s'étendent sur une zone montagneuse délimitée au nord par la chaîne de montagnes du Montsant, à l'est par les chaînes de montagnes du Molló et de l'Argentera et à l'ouest par la chaîne de montagnes du Tormo. Au sud coule la rivière Siurana, un affluent de l'Ebre, qui traverse la région du nord-est au sud-est, formant une dépression entourée de montagnes. La DO Priorat
comprend les municipalités de La Morera de Montsant, Scala Dei, La Vilella Alta, La Vilella Baixa, Gratallops, Bellmunt de Priorat, Porrera, Pobleda, Torroja de Priorat, El LLoar, Falset et El Molar.Le climat et le sol du Priorat
Le climat dominant de la région du Priorat
est continental avec des influences maritimes, tempéré et sec, sans différence de température entre l'été et l'hiver. L'absence de pluie en été est caractéristique de la barrière montagneuse qui sépare la zone de l'influence de la mer et de ses vents humides. Cette sécheresse estivale est particulièrement bénéfique pour le maintien de bonnes conditions phytosanitaires dans les vignes.Il est typique de la région du Priorat que les vignes soient cultivées sur des pentes raides et des terrasses d'ardoise peu fertiles et très difficiles à cultiver. Ici, les sols sont de licorella ; des nappes d'ardoise très pauvres en matière organique qui donnent aux vins du Priorat un caractère minéral. Dans le même temps, le sol pierreux empêche l'érosion des sols et favorise le drainage de l'eau, si nécessaire dans ce climat sec
.Cépages des vins du Priorat
Les raisins prédominants utilisés pour l'élaboration des vins rouges sont la Cariñena et la Garnacha, à partir desquels on obtient des vins robustes, tanniques et denses, riches en structure et en arômes, avec une profonde saveur minérale (graphite). Quelques cépages blancs tels que Garnacha Blanca, Macabeo et Pedro Ximénez sont également cultivés et les vins blancs sont plutôt chauds, glycérinés et de caractère méditerranéen. À côté de ces vins, d'autres vins traditionnels
ont survécu, comme les vins de rancio, pleins de personnalité et riches en nuances d'amandes.