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19-24	43,79₣	21,89₣ (-21,89₣)
25-30	49,07₣	24,54₣ (-24,54₣)
31-36	54,73₣	27,37₣ (-27,37₣)
37-42	58,51₣	29,25₣ (-29,25₣)
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Werlitsch Ex Vero I S 2021

Name: Werlitsch Ex Vero I S 2021
Brand: Vignoble Weingut Werlitsch
Price: 26.65 CHF
Availability: InStock

26,65₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse

25,34₣/ud (-5%)

Weingut Werlitsch
Österreichischer Weinland

1 pour expédition immédiate. Plus, disponible sur 09/05/2025

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Caractéristiques

Alcool

12.5%

Raisin

Chardonnay, Sauvignon Blanc

Service

Entre 8ºC et 10ºC

Vieillissement

Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes dans des cuves de chêne ouvertes. Élevage pendant 24 mois dans des cuves de 3 000 litres. Ensuite, il reste en bouteille pendant 12 mois avant d'être mis sur le marché. Mis en bouteille sans clarification, non filtré et sans sulfites ajoutés.

Description

Le Werlitsch Ex Vero I, produit dans le domaine viticole Weingut Werlitsch, situé à la frontière entre le sud de la Styrie et la Slovénie, est le résultat de la passion et du dévouement de Brigitte et Ewald Tscheppe. Le domaine se distingue par son engagement en faveur de la viticulture biodynamique, axée sur la production durable de vins de grande qualité.

La vinification

Le Werlitsch Ex Vero I est un assemblage de 90 % de chardonnay et de 10 % de sauvignon blanc. Ces cépages poussent sur des sols argilo-calcaires et alluviaux, reflétant la diversité et la richesse du terrain où se trouvent les vignobles. Les raisins sont récoltés à la main, ce qui garantit la sélection des meilleures grappes. Le vin est ensuite égrappé et fermenté avec des levures indigènes dans des cuves en bois ouvertes. Ensuite, le vin mûrit pendant 24 mois dans des cuves en chêne de 3 000 litres et une année supplémentaire en bouteille, ce qui lui confère une complexité et une structure inégalées.

Goût

Le Werlitsch Ex Vero I est une expérience sensorielle qui défie les attentes traditionnelles en matière de vin. C'est un vin naturel extrêmement sauvage. Ses arômes rappellent les herbes fraîches, les fleurs blanches, le citron et la fleur de sureau, créant une symphonie olfactive qui invite à la dégustation.
En bouche, c'est une explosion de saveurs qui se déploie : le pamplemousse blanc, le citron et le thym cèdent la place à des notes de feuille de tilleul, de litchi et de limonade. C'est comme un arc-en-ciel de sensations et de nuances, une véritable célébration de la nature à chaque gorgée.

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31-36	54,73₣	27,37₣ (-27,37₣)
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43-48	60,39₣	30,20₣ (-30,20₣)
49-54	66,06₣	33,03₣ (-33,03₣)
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