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Werlitsch Ex Vero I S 2021

Name: Werlitsch Ex Vero I S 2021
Brand: Weingut Weingut Werlitsch
Price: 26.65 CHF
Availability: InStock

26,65₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz

25,34₣/ud (-5%)

Weingut Werlitsch
Österreichischer Weinland

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Merkmale

Alkohol

12.5%

Rebsorten

Chardonnay, Sauvignon Blanc

Trinktemperatur

Zwischen 8ºC und 10ºC

Ausbau

Spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen in offenen Eichenfässern. 24 Monate lang in 3.000-Liter-Fässern gereift. Anschließend bleibt er 12 Monate lang in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Ungeklärt, ungefiltert und ohne Zusatz von Sulfiten abgefüllt.

Beschreibung

Der Werlitsch Ex Vero I, der im Weingut Werlitsch an der Grenze zwischen der südlichen Steiermark und Slowenien erzeugt wird, ist das Ergebnis der Leidenschaft und des Engagements von Brigitte und Ewald Tscheppe. Das Weingut zeichnet sich durch sein Engagement für den biologisch-dynamischen Weinbau aus und legt den Schwerpunkt auf die nachhaltige Produktion von Qualitätsweinen.

Weinherstellung

Der Werlitsch Ex Vero I ist ein Verschnitt aus 90% Chardonnay und 10% Sauvignon Blanc. Diese Rebsorten wachsen auf Lehm-Kalk- und Schwemmlandböden, die die Vielfalt und den Reichtum des Terroirs widerspiegeln, in dem sich die Weinberge befinden. Die Trauben werden von Hand geerntet, um die Auswahl der besten Trauben zu gewährleisten. Der Wein wird dann abgebeert und mit einheimischen Hefen in offenen Holzfässern vergoren. Anschließend reift der Wein 24 Monate lang in 3.000-Liter-Eichenfässern und ein weiteres Jahr in der Flasche, was ihm eine unvergleichliche Komplexität und Struktur verleiht.

Verkostung

Der Werlitsch Ex Vero I ist ein sensorisches Erlebnis, das sich den traditionellen Erwartungen an Wein widersetzt. Er ist ein extrem wilder Naturwein. Seine Aromen erinnern an frische Kräuter, weiße Blüten, Zitrone und Holunderblüten und bilden eine Geruchssymphonie, die zum Probieren einlädt.
Am Gaumen entfaltet sich eine Geschmacksexplosion: Weiße Grapefruit, Zitrone und Thymian gehen über in Anklänge von Limettenblättern, Litschi und Limonade. Es ist, als würde man einen Regenbogen von Empfindungen und Nuancen schmecken, ein wahres Fest der Natur mit jedem Schluck.

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