Roberto Voerzio Langhe Nebbiolo Disanfrancesco 2022
34,77₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
13.5%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Élevé pendant 12 mois dans des foudres de 2 500 litres (30 % de fûts neufs).
Description
La cave de Roberto Voerzio, au cœur de La Morra, dans le Piémont, représente une vision radicale engagée dans la qualité absolue. Depuis le premier millésime en 2001, son Roberto Voerzio Langhe Nebbiolo Disanfrancesco est né avec une philosophie claire : des rendements très faibles (1-1,5 kg par plante), une culture à haute densité (6 000-8 000 pieds/ha) et un profond respect du vignoble. Ce Nebbiolo provient de vignobles exposés au sud-est, où les collines captent la lumière du matin et la brise fraîche, ce qui permet une maturation lente et équilibrée. Les sols argileux et gréseux confèrent au vin une minéralité précise et une tension structurelle caractéristique. La main d'un vigneron obsédé par les détails se ressent dans chaque décision, de la sélection manuelle des raisins à la production limitée à 10 000 - 12 000 bouteilles.
La vinification
Le Roberto Voerzio Langhe Nebbiolo Disanfrancesco est récolté à la fin du mois de septembre. La fermentation alcoolique, spontanée, dure entre 10 et 30 jours dans des cuves en acier inoxydable. Ensuite, le vin subit une fermentation malolactique, également en acier. Après cette phase, il est soigneusement soutiré en bois, où il vieillit pendant 12 mois en barriques et en fûts de 25 hectolitres, dont 30 % sont neufs et 70 % usagés, ce qui permet d'équilibrer l'expression du fruit et la complexité structurelle. Il repose ensuite pendant 8 mois en acier inoxydable pour affiner son caractère avant d'être mis en bouteille. Il est à noter que la teneur en sulfites du vin mis en bouteille est inférieure à 50 % du maximum légal autorisé, ce qui souligne l'approche naturelle et non interventionniste de la vinification.
Le goût
Au nez, le Roberto Voerzio Langhe Nebbiolo Disanfrancesco s'ouvre sur des notes de cerise acidulée, de framboise mûre et une délicate nuance de pétales séchés et de pierre mouillée. Il n'y a pas d'exagération fruitée : c'est un vin sobre, précis, marqué par une minéralité tranchante. En bouche, l'attaque est ferme et vibrante, avec des tanins fins et bien intégrés, typiques d'un Nebbiolo jeune mais bien travaillé. L'acidité est vive, rafraîchissante et prolonge une finale élégante aux échos de réglisse, de violette séchée et de feuille de thé noir. La structure est subtile, tendue, avec une expression qui évite l'opulence et opte pour la profondeur. Un vin honnête, idéal pour accompagner les plats de gibier, les viandes rôties ou les fromages affinés, qui ravira ceux qui recherchent un Nebbiolo sans artifices et plein d'authenticité.
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| Bouteilles | Prix | À partir de 376,70₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,74₣ | 11,37₣ (-11,37₣) |
| 7-12 | 28,16₣ | 14,08₣ (-14,08₣) |
| 13-18 | 34,75₣ | 17,38₣ (-17,38₣) |
| 19-24 | 43,70₣ | 21,85₣ (-21,85₣) |
| 25-30 | 48,97₣ | 24,49₣ (-24,49₣) |
| 31-36 | 54,62₣ | 27,31₣ (-27,31₣) |
| 37-42 | 58,39₣ | 29,19₣ (-29,19₣) |
| 43-48 | 60,27₣ | 30,14₣ (-30,14₣) |
| 49-54 | 65,92₣ | 32,96₣ (-32,96₣) |
| 55-60 | 71,57₣ | 35,79₣ (-35,79₣) |
| TVA non comprise | ||
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