Quiñón de Valmira 2022
362,28₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Bodegas Palacios Remondo
Rioja
Autres millésimes: 2019
Disponible dans 2 jours
Robert Parker's Wine Advocate
Le Quiñón de Valmira 2022 a été produit avec des raisins provenant du vignoble qui a donné son nom au vin. Il s'agit d'un assemblage de 58 Garnacha avec d'autres variétés traditionnelles provenant de vignes taillées en tête à 616 mètres d'altitude sur des sols calcaires, limoneux et sablonneux. On a utilisé 65 grappes entières pour la fermentation indigène en cuves de chêne, avec une macération de 45 jours. Le vin a mûri dans des foudres de chêne pendant 15 mois. Il conserve toujours ce vin avec un peu de gaz carbonique pour le protéger de l'oxydation pendant l'élevage, comme le font beaucoup de gens en Bourgogne, et il est encore un peu chatouilleux. Il est aromatique, floral et expressif, très net et élégant. Le fruit est un peu plus mûr, la bouche est fine, les tannins raffinés, le fil conducteur très fin, avec des saveurs piquantes qui restent longtemps en bouche. C'est un rouge méditerranéen bourguignon. Il devrait être mis en bouteille vers mai 2024 et remplir quelque 6 000 bouteilles.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
13.5%
Raisin
Service
Entre 16ºC et 18ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes dans des cuves en chêne français. Fermentation malolactique et vieillissement en fûts de chêne français.
Description
Le Quiñón de Valmira est un vin rouge élaboré à partir de Grenache et d'une quantité minimale d'autres variétés rouges autochtones.
Ce vin a été produit par le vigneron Álvaro Palacios dans la cave Palacios Remondo sous la D.O.C. Rioja à Alfaro, La Rioja.
Les raisins proviennent de la parcelle Paraje del Quiñón de Valmira d'où il tire son nom. La parcelle comporte des vignes d'environ 30 ans, et se trouve sur un coteau en pente douce avec un sol calcaire.
Vinification
Les raisins ont été récoltés à la main selon le moment optimal de maturation. Lorsque les raisins arrivent à la cave, ils sont égrappés et délicatement foulés et la fermentation alcoolique commence dans des cuves en bois avec leurs levures indigènes.
Le vin ainsi obtenu subit une fermentation malolactique spontanée en barriques et est élevé en foudres et en bocaux pendant environ 18 mois, selon le millésime.
Goûter
Le Quiñón de Valmira est un vin aux arômes floraux, fruités et aux touches épicées assez séduisantes. En bouche, il est pur, juteux, équilibré, basé sur un tanin léger, une acidité fantastique et une fraîcheur sans fin. La finale est mûre et concentrée.
Un vin vibrant et élégant
Le Quiñón de Valmira est élaboré à partir de raisins cultivés selon les principes de l'agriculture biologique. C'est un chef-d'œuvre qui rappelle le talent inné du célèbre vigneron Álvaro Palacios pour créer des vins exquis et surprenants.
Ce vin rouge surprenant est l'accompagnement idéal de plats tels que le lapin ou le gibier, notamment avec des épices très subtiles.
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| Bouteilles | Prix | À partir de 377,47₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,79₣ | 11,39₣ (-11,39₣) |
| 7-12 | 28,22₣ | 14,11₣ (-14,11₣) |
| 13-18 | 34,82₣ | 17,41₣ (-17,41₣) |
| 19-24 | 43,79₣ | 21,89₣ (-21,89₣) |
| 25-30 | 49,07₣ | 24,54₣ (-24,54₣) |
| 31-36 | 54,73₣ | 27,37₣ (-27,37₣) |
| 37-42 | 58,51₣ | 29,25₣ (-29,25₣) |
| 43-48 | 60,39₣ | 30,20₣ (-30,20₣) |
| 49-54 | 66,06₣ | 33,03₣ (-33,03₣) |
| 55-60 | 71,72₣ | 35,86₣ (-35,86₣) |
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