Puro Rofe Tilama 2023
28,18₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Robert Parker's Wine Advocate
Le Tilama 2023 est un pur Malvasía Volcánica provenant d'un vignoble côtier enarenado, sur des sols calcaires recouverts d'une couche de 20 centimètres de cendres volcaniques rouges (lapilli). Ce vignoble est le plus proche de la mer, avec le seul raisin de la zone. Le vin a un profil austère, plus salin avec des notes iodées mais plus doux en général et avec plus d'harmonie et d'élégance cette année. Cette année, il a subi une malolactique partielle et provient d'un millésime plus équilibré et texturé. Il a un taux d'alcool de 13, un pH de 3,23 et une acidité de 6,56 grammes. Elégance saline. 1 950 bouteilles produites. Il a été mis en bouteille en 2024.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Appellation
Alcool
13.0%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique spontanée et vieillissement pendant 9 mois en fûts de chêne français neutres grillés de 500 litres. Mis en bouteille non filtré et non clarifié.
Description
Le Puro Rofe Tilama est un vin blanc élaboré à partir de raisins volcaniques Malvasia, plantés sur des sols sablonneux. C'est un vin iodé et accessible où la proximité de la mer apparaît comme le protagoniste des arômes primaires de la variété.
Ce vin est né du projet d'un groupe de viticulteurs qui définissent l'un des paysages volcaniques les plus surprenants. Le Puro Rofe Tilama provient de vignes centenaires enterrées dans des trous de 3 mètres de profondeur pour retenir l'humidité, éviter l'évaporation et les protéger du vent et du soleil saharien.
L'élaboration
Le vin Puro Rofe Tilama est issu d'une agriculture respectueuse de l'environnement et les raisins sont récoltés à la main au moment optimal de leur maturation. Les grappes sont écrasées directement dans la cave, selon la méthode traditionnelle, et le moût obtenu est fermenté spontanément avec des levures indigènes.
Levin est élevé en barriques pendant 8 mois et mis en bouteille sans être filtré ni stabilisé. En outre, il est mis sur le marché à son moment optimal de maturité.
Dégustation
Le vin Puro Rofe Tilama naît contre toute attente, présentant une belle couleur juvénile, dans laquelle on retrouve l'équilibre parfait entre la fraîcheur de l'Atlantique, le climat chaud et les sols volcaniques de l'île. En bouche, il est frais, vif, léger et doté d'une acidité vive qui met en valeur l'identité de l'île.
Un vin fascinant
C'est un vin qui cherche à maintenir et à protéger le patrimoine viticole de l'île, un patrimoine exclusif de vignobles singuliers et d'une qualité saline extraordinaire, avec une saveur et une acidité exceptionnelles qui renvoient à son paysage. C'est un vin qui remplit l'âme , à accompagner au niveau gastronomique avec des fruits de mer, du poisson blanc ou des sushis.
Osez goûter le vin Puro Rofe Tilama et dites-nous ce que vous en avez pensé !
Livraison en Suisse
50% réduction à partir de 377,47₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 377,47₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,79₣ | 11,39₣ (-11,39₣) |
| 7-12 | 28,22₣ | 14,11₣ (-14,11₣) |
| 13-18 | 34,82₣ | 17,41₣ (-17,41₣) |
| 19-24 | 43,79₣ | 21,89₣ (-21,89₣) |
| 25-30 | 49,07₣ | 24,54₣ (-24,54₣) |
| 31-36 | 54,73₣ | 27,37₣ (-27,37₣) |
| 37-42 | 58,51₣ | 29,25₣ (-29,25₣) |
| 43-48 | 60,39₣ | 30,20₣ (-30,20₣) |
| 49-54 | 66,06₣ | 33,03₣ (-33,03₣) |
| 55-60 | 71,72₣ | 35,86₣ (-35,86₣) |
| TVA non comprise | ||
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