Pierre Gimonnet Oger Grand Cru Brut
31,41₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Robert Parker's Wine Advocate
Le NV Oger Grand Cru Brut Blanc de Blancs de Gimonnet est élaboré à partir de 100 Chardonnay cultivés à Oger, et est différent des premiers crus de cette maison. Il est très frais et présente des arômes de noix et d'amande au nez, alors qu'en bouche c'est un champagne sec et pur, typiquement Gimonnet, élégant et plein de finesse, mais aussi très puissant et minéral, très bien structuré, qui est vraiment passionnant dans son austérité juvénile ; il semble aussi très riche et mature pour sa jeunesse. C'est un champagne pour le homard, pas pour les huîtres, dit Didier Gimonnet. Cet Oger est basé sur le millésime 2011 et a été dégorgé en mars 2015 avec un dosage de 6 grammes par litre.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.5%
Raisin
Service
Entre 10ºC et 12ºC
Vieillissement
Vieillissement minimum de 24 mois en bouteille avant dégorgement.
Description
Pierre Gimonnet Oger Grand Cru Brut est un champagne exceptionnel produit par la célèbre maison Pierre Gimonnet & Fils, une cave familiale qui se distingue par son engagement envers la qualité et la tradition dans la production de champagnes haut de gamme. Ce vin est une cuvée spéciale, 100% Chardonnay, qui provient exclusivement des vignobles Grand Cru d'Oger, dans la prestigieuse Côte des Blancs.
Les vignes qui donnent naissance à ce champagne sont situées sur des terroirs privilégiés, avec des sols majoritairement calcaires et une petite proportion de sols argilo-calcaires, ce qui contribue à une minéralité exceptionnelle. Les vignobles dont sont issus les moûts comprennent des parcelles telles que "Terres de Noël", "Brulis" et "Champs Nérons", toutes situées au cœur du Grand Cru d'Oger.
La vinification
Ce champagne est élaboré selon des méthodes de vinification traditionnelles, telles que la vendange manuelle, le pressurage fractionné et le débourbage à froid. La fermentation alcoolique se fait à température contrôlée, suivie d'une fermentation malolactique qui permet d'assouplir les acides du vin. L'élevage en bouteille sur lies pendant plus de deux ans confère au vin complexité et profondeur. Le tirage a eu lieu en avril et le dégorgement a eu lieu environ trois mois avant sa mise en vente. De plus, il est dosé à 5 g/L, ce qui le classe dans la catégorie des Bruts, soulignant l'équilibre entre la fraîcheur et la maturité.
Dégustation
Pierre Gimonnet Oger Grand Cru Brut impressionne par son caractère vibrant et sa complexité aromatique. Au nez, il présente des arômes uniques de levure, de terre et de fruits mûrs comme la pêche, accompagnés de notes toastées. La bouche est ample et structurée, avec des saveurs de pamplemousse, de foin et de pain grillé. La minéralité caractéristique des sols d'Oger est intensément perçue, avec une expression de graphite et une touche fumée qui distingue ce champagne des autres Blancs de Blancs. La finale est moyenne, élégante et fruitée, laissant une sensation de fraîcheur qui invite à poursuivre la dégustation.
Livraison en Suisse
50% réduction à partir de 378,03₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 378,03₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,82₣ | 11,41₣ (-11,41₣) |
| 7-12 | 28,26₣ | 14,13₣ (-14,13₣) |
| 13-18 | 34,87₣ | 17,44₣ (-17,44₣) |
| 19-24 | 43,85₣ | 21,93₣ (-21,93₣) |
| 25-30 | 49,14₣ | 24,57₣ (-24,57₣) |
| 31-36 | 54,81₣ | 27,41₣ (-27,41₣) |
| 37-42 | 58,59₣ | 29,30₣ (-29,30₣) |
| 43-48 | 60,48₣ | 30,24₣ (-30,24₣) |
| 49-54 | 66,16₣ | 33,08₣ (-33,08₣) |
| 55-60 | 71,83₣ | 35,91₣ (-35,91₣) |
| TVA non comprise | ||
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Carte A.O.
Pierre Gimonnet Cuis 1er Cru Brut - 37,5 cl.
19,58₣
18,62₣/ud (-5%)
Autres formats: Magnum, 75 cl.
