Pierre Gimonnet Oger Grand Cru Brut
31,41₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Robert Parker's Wine Advocate
Der NV Oger Grand Cru Brut Blanc de Blancs von Gimonnet wird aus 100 Chardonnay, die in Oger angebaut werden, hergestellt und unterscheidet sich von den Premier Crus dieses Hauses. Er ist sehr frisch und zeigt in der Nase Nuss- und Mandelaromen, während er am Gaumen ein trockener und reiner, Gimonnet-typisch eleganter und finessenreicher, aber auch sehr kraftvoller und mineralischer, sehr gut strukturierter Champagner ist, der in seiner jugendlichen Strenge wirklich aufregend ist; er wirkt auch recht reich und reif für seine Jugend. Das ist ein Champagner für Hummer, nicht für Austern, sagt Didier Gimonnet. Dieser Oger basiert auf dem Jahrgang 2011 und wurde im März 2015 mit 6 Gramm pro Liter Dosage degorgiert.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 10ºC und 12ºC
Ausbau
Mindestalterung von 24 Monaten in der Flasche vor dem Degorgieren.
Beschreibung
Pierre Gimonnet Oger Grand Cru Brut ist ein außergewöhnlicher Champagner des renommierten Familienunternehmens Pierre Gimonnet & Fils, das sich durch sein Engagement für Qualität und Tradition bei der Herstellung von Spitzenchampagner auszeichnet. Bei diesem Wein handelt es sich um eine besondere Cuvée aus 100% Chardonnay, die ausschließlich aus den Grand-Cru-Weinbergen von Oger in der prestigeträchtigen Côte des Blancs stammt.
Die Weinberge, aus denen dieser Champagner gewonnen wird, befinden sich in privilegierten Lagen mit überwiegend kalkhaltigen Böden und einem kleinen Anteil an Ton-Kalk-Böden, was zu einer hervorragenden Mineralität beiträgt. Zu den Weinbergen, aus denen der Most gewonnen wird, gehören Parzellen wie "Terres de Noël", "Brulis" und "Champs Nérons", die alle im Herzen des Grand Cru von Oger liegen.
Weinherstellung
Die Herstellung dieses Champagners erfolgt nach traditionellen Methoden wie Handlese, fraktioniertes Pressen und Kaltabsetzen. Die alkoholische Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von der malolaktischen Gärung, um die Säuren des Weins zu mildern. Die mehr als zweijährige Flaschenreifung auf der Hefe verleiht dem Wein Komplexität und Tiefe. Die Tirage fand im April statt und das Degorgieren erfolgte etwa drei Monate vor seiner Veröffentlichung. Außerdem hat er eine Dosage von 5 g/L, was ihn als Brut klassifiziert und ein Gleichgewicht zwischen Frische und Reife unterstreicht.
Geschmack
Der Pierre Gimonnet Oger Grand Cru Brut besticht durch seinen lebendigen Charakter und seine aromatische Komplexität. In der Nase zeigt er einzigartige Aromen von Hefe, Erde und reifen Früchten wie Pfirsich, begleitet von Röstnoten. Am Gaumen ist er voll und strukturiert, mit Aromen von Grapefruit, Heu und Röstaromen. Die für die Oger-Böden charakteristische Mineralität wird intensiv wahrgenommen, mit einem Ausdruck von Graphit und einer rauchigen Note, die diesen Champagner von anderen Blanc de Blancs unterscheidet. Der Abgang ist mittelschwer, elegant und fruchtig und hinterlässt ein erfrischendes Gefühl, das zum weiteren Genuss einlädt.
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| Flaschen | Preis | Ab 378,03₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,82₣ | 11,41₣ (-11,41₣) |
| 7-12 | 28,26₣ | 14,13₣ (-14,13₣) |
| 13-18 | 34,87₣ | 17,44₣ (-17,44₣) |
| 19-24 | 43,85₣ | 21,93₣ (-21,93₣) |
| 25-30 | 49,14₣ | 24,57₣ (-24,57₣) |
| 31-36 | 54,81₣ | 27,41₣ (-27,41₣) |
| 37-42 | 58,59₣ | 29,30₣ (-29,30₣) |
| 43-48 | 60,48₣ | 30,24₣ (-30,24₣) |
| 49-54 | 66,16₣ | 33,08₣ (-33,08₣) |
| 55-60 | 71,83₣ | 35,91₣ (-35,91₣) |
| exklusive MwSt | ||
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Karte der Herkunftsbezeichnung
Pierre Gimonnet Cuis 1er Cru Brut
32,90₣
31,27₣/ud (-5%)
Weitere Flaschegrössen: Magnum, 37,5 cl.
Pierre Gimonnet Cuis 1er Cru Brut - 37,5 cl.
19,58₣
18,62₣/ud (-5%)
Weitere Flaschegrössen: Magnum, 75 cl.
