Pago de Carraovejas 2022
32,23₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
15.0%
Raisin
Service
Entre 16ºC et 18ºC
Vieillissement
Vieilli pendant 12 mois dans des fûts de chêne français et américain neufs et usagés.
Description
Le Pago de Carraovejas est un vin emblématique de la Ribera del Duero, une référence œnologique qui allie tradition et modernité. Ce vin rouge est élaboré à partir de 92 % de Tinto Fino, 5 % de Cabernet Sauvignon et 3 % de Merlot, des variétés qui apportent complexité et élégance. Les vignobles sont situés dans la vallée de Carraovejas, sur des coteaux présentant une grande diversité de sols, composés de marnes calcaires, d'argile et de grès. Le vignoble est travaillé selon une philosophie de précision et des techniques écologiques, avec une taille spécialisée pour atteindre l'équilibre végétatif. Les sols austères et fertiles exigent une autorégulation de la part des vignes, ce qui permet d'obtenir des rendements optimaux et des raisins de grande qualité.
La vinification
Dans la production du Pago de Carraovejas, les raisins sont récoltés à la main, soigneusement sélectionnés dans le vignoble, puis dans la cave. Le moût est obtenu par gravité afin de préserver la matière première. La fermentation est effectuée avec des levures indigènes et le vin passe 12 mois dans des fûts de chêne français et américain de 225 et 600 litres, ce qui garantit un vieillissement équilibré et structuré.
Dégustation
Le Pago de Carraovejas est frais et harmonieux en bouche, avec une texture corsée et des tanins mûrs qui lui confèrent de l'élégance. Le vin présente un profil vibrant, avec une prédominance de fruits mûrs, tels que les prunes et les cerises, ainsi que des notes d'épices douces et un soupçon de chêne crémeux. Le nez est dominé par des arômes de fruits noirs et d'herbes séchées. La bouche est enveloppante, équilibrée et remarquablement fraîche, caractéristiques qui font de ce vin un choix idéal pour accompagner les viandes rôties ou les plats épicés à base d'agneau.
Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 377,47₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,79₣ | 11,39₣ (-11,39₣) |
| 7-12 | 28,22₣ | 14,11₣ (-14,11₣) |
| 13-18 | 34,82₣ | 17,41₣ (-17,41₣) |
| 19-24 | 43,79₣ | 21,89₣ (-21,89₣) |
| 25-30 | 49,07₣ | 24,54₣ (-24,54₣) |
| 31-36 | 54,73₣ | 27,37₣ (-27,37₣) |
| 37-42 | 58,51₣ | 29,25₣ (-29,25₣) |
| 43-48 | 60,39₣ | 30,20₣ (-30,20₣) |
| 49-54 | 66,06₣ | 33,03₣ (-33,03₣) |
| 55-60 | 71,72₣ | 35,86₣ (-35,86₣) |
| TVA non comprise | ||
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