O Raio Da Vella Espadeiro 2023
20,71₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.5%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique spontanée en cuves ouvertes et 15 jours de macération. Élevage de 12 mois en fûts de chêne usagés.
Description
Dans le Val do Salnés (D.O. Rías Baixas), où presque tout le monde regarde l'Atlantique à travers l'Albariño, Rodrigo Méndez a décidé d'écouter une autre voix : celle des rouges oubliés. O Raio Da Vella Espadeiro est né d'une idée aussi simple que courageuse : créer un vin rouge galicien qui n'"imite" personne, mais qui soit la traduction directe de la côte. Pour ce faire, il a choisi 100 % d'Espadeiro, un cépage très fin, nerveux et sans complaisance, et l'a planté au niveau de la mer à Castrelo, dans un petit vignoble de 1,5 hectare qu'il a construit avec son ami vigneron Carlos Pazo. Ici, c'est le sol qui domine : un sol granitique avec du sable et du kaolin, pauvre, drainant, presque ascétique ; le climat atlantique parachève le caractère avec de l'humidité, une brise saline et une lumière changeante. Le résultat n'est pas une recherche de muscle, mais de vérité.
La vinification
À O Raio Da Vella Espadeiro, les raisins sont récoltés à la main dans de petites caisses, en privilégiant la fraîcheur et la précision. La cave travaille avec une mentalité d'intervention minimale afin de ne pas effacer le paysage : des fermentations qui respectent le pouls du cépage et un processus de vieillissement mesuré pour donner de la structure sans faire de maquillage. O Raio Da Vella Espadeiro passe environ 11-12 mois dans du bois usagé, recherchant la texture et la tension plutôt que les arômes de chêne, et se repose avant la mise en bouteille pour que tout soit cousu à l'intérieur sans perdre de nerf. Le taux d'alcool tend à osciller autour de 12 % vol, ce qui renforce la sensation de légèreté atlantique.
Le goût
Dans O Raio Da Vella Espadeiro, le nez n'apporte pas de feu d'artifice : il y a des fruits rouges frais (cerise acide, groseille), une touche de grenade et une sensation de minéralité rappelant la roche mouillée après la pluie. Il y a de fines notes d'herbes - laurier, menthe, un peu de vert - et un soupçon très discret de poivre blanc. En bouche, c'est un vin de ligne, pas de volume : des tanins fins, presque comme du thé, et une acidité vibrante qui étire la boisson et vous fait saliver. Les fruits rouges croquent, une note légèrement amère d'écorce d'agrumes apparaît et, en fin de bouche, cette signature inimitable : salinité et finale longue et nette, avec un écho austère et rafraîchissant qui ne demande qu'à être associé à un poisson gras, à une volaille rôtie ou simplement à un autre verre.
Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 373,09₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 36,84₣ | 18,42₣ (-18,42₣) |
| 7-12 | 46,45₣ | 23,22₣ (-23,22₣) |
| 13-18 | 49,81₣ | 24,90₣ (-24,90₣) |
| 19-24 | 55,78₣ | 27,89₣ (-27,89₣) |
| 25-30 | 66,78₣ | 33,39₣ (-33,39₣) |
| 31-36 | 81,05₣ | 40,53₣ (-40,53₣) |
| 37-42 | 89,07₣ | 44,54₣ (-44,54₣) |
| 43-48 | 130,39₣ | 65,20₣ (-65,20₣) |
| 49-54 | 132,73₣ | 66,36₣ (-66,36₣) |
| 55-60 | 138,97₣ | 69,49₣ (-69,49₣) |
| TVA non comprise | ||
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