Muster Graf Sauvignon 2020
31,58₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Maria Sepp Muster
Österreichischer Weinland
3 pour expédition immédiate. Plus, disponible sur 09/05/2025
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.0%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes dans des fûts de 1 200 litres. Élevage pendant 23 mois en barriques de 225 litres. Mise en bouteille non clarifiée, non filtrée et sans ajout d'anhydride sulfureux.
Description
Le vin blanc Muster Graf Sauvignon est un hommage à la noblesse et à la tradition. En allemand, le terme "Graf" signifie comte, un titre qui est associé au domaine depuis ses débuts. Sepp et Maria ont voulu honorer ce nom dans l'une de leurs gammes de vins. Pour leur "Graf", ils ont choisi de vieilles vignes plantées dans le sol pauvre d'Opok. Depuis des temps immémoriaux, les cépages Zweigelt, Morillon et Sauvignon Blanc poussent dans ces vignobles particuliers. Pour eux, le Graf symbolise également le centre, car le vignoble est situé entre le Sgaminegg, plus élevé, et l'Opok, légèrement plus bas.
La vinification
Les vignes ont environ 40 ans et poussent sur un sol composé d'Opok, un mélange de calcaire et de limon argileux, dans sa forme la plus pauvre et la plus rocheuse. Le vin est élaboré exclusivement à partir de sauvignon blanc. Les raisins sont récoltés à la main, égrappés et délicatement pressés. La fermentation s'effectue dans des fûts de bois ovales de 2 400 litres avec des levures indigènes. Le vin est ensuite vieilli pendant environ 2 ans dans des fûts de chêne neutres. Il est mis en bouteille sans collage ni filtrage et sans ajout de soufre.
Goût
Le Muster Graf Sauvignon se caractérise par une note minérale prononcée, accompagnée de notes de pêche, de citron Meyer et d'une texture soyeuse. Son acidité persistante en fait un véritable délice. Servi à 12-14° et laissé à l'air libre pendant une heure, il présente des arômes minéraux de silex avec des notes de cèdre, d'herbes, de citrons confits, de pomme verte, de poivre blanc et un soupçon de viande séchée.
Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 378,09₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,83₣ | 11,41₣ (-11,41₣) |
| 7-12 | 28,26₣ | 14,13₣ (-14,13₣) |
| 13-18 | 34,88₣ | 17,44₣ (-17,44₣) |
| 19-24 | 43,86₣ | 21,93₣ (-21,93₣) |
| 25-30 | 49,15₣ | 24,58₣ (-24,58₣) |
| 31-36 | 54,82₣ | 27,41₣ (-27,41₣) |
| 37-42 | 58,60₣ | 29,30₣ (-29,30₣) |
| 43-48 | 60,49₣ | 30,25₣ (-30,25₣) |
| 49-54 | 66,17₣ | 33,08₣ (-33,08₣) |
| 55-60 | 71,84₣ | 35,92₣ (-35,92₣) |
| TVA non comprise | ||
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