Muster Graf Sauvignon 2020
33,13₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Maria Sepp Muster
Österreichischer Weinland
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Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 8ºC und 10ºC
Ausbau
Spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen in 1.200-Liter-Fässern. 23 Monate lang in 225-Liter-Fässern gereift. Ungeklärt, ungefiltert und ohne Zusatz von Schwefeldioxid abgefüllt.
Beschreibung
Der Weißwein Muster Graf Sauvignon ist eine Hommage an Adel und Tradition. Der Begriff "Graf" bedeutet auf Deutsch Graf, ein Titel, der seit den Anfängen des Weinguts mit diesem verbunden ist. Sepp und Maria wollten diesen Namen in einer ihrer Weinlinien ehren. Für ihren "Graf" wählten sie alte Rebstöcke, die auf den kargen Böden von Opok gepflanzt wurden. In diesen besonderen Weinbergen wachsen seit jeher die Sorten Zweigelt, Morillon und Sauvignon Blanc. Für sie symbolisiert der Graf auch die Mitte, denn der Weinberg liegt zwischen dem höher gelegenen Sgaminegg und dem etwas tiefer gelegenen Opok.
Weinherstellung
Die Rebstöcke sind etwa 40 Jahre alt und wachsen auf einem Boden aus Opok, einem Gemisch aus Kalkstein und tonhaltigem Schluff, in seiner ärmsten und felsigsten Form. Der Wein wird ausschließlich aus Sauvignon Blanc hergestellt. Die Trauben werden von Hand geerntet, entrappt und schonend gepresst. Die Gärung erfolgt in ovalen 2.400-Liter-Holzfässern mit einheimischen Hefen. Anschließend wird der Wein etwa 2 Jahre lang in neutralen Eichenfässern ausgebaut. Er wird ohne Schönung oder Filterung in Flaschen abgefüllt, und es wird kein Schwefel hinzugefügt.
Verkostung
Der Muster Graf Sauvignon zeichnet sich durch eine ausgeprägte mineralische Note aus, begleitet von Anklängen an Pfirsich und Meyer-Zitrone und einer seidigen Textur. Seine Säure ist lang anhaltend und macht ihn zu einem echten Genuss. Bei einer Serviertemperatur von 12-14° und einer einstündigen Belüftungszeit entfaltet er Aromen von mineralischen Feuersteinen mit Anklängen von Zedernholz, Kräutern, gepökelten Zitronen, grünem Apfel, weißem Pfeffer und einem Hauch von Trockenfleisch.
Versand nach Schweiz
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| Flaschen | Preis | Ab 396,75₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,95₣ | 11,98₣ (-11,98₣) |
| 7-12 | 29,66₣ | 14,83₣ (-14,83₣) |
| 13-18 | 36,60₣ | 18,30₣ (-18,30₣) |
| 19-24 | 46,02₣ | 23,01₣ (-23,01₣) |
| 25-30 | 51,58₣ | 25,79₣ (-25,79₣) |
| 31-36 | 57,53₣ | 28,76₣ (-28,76₣) |
| 37-42 | 61,50₣ | 30,75₣ (-30,75₣) |
| 43-48 | 63,48₣ | 31,74₣ (-31,74₣) |
| 49-54 | 69,43₣ | 34,72₣ (-34,72₣) |
| 55-60 | 75,38₣ | 37,69₣ (-37,69₣) |
| exklusive MwSt | ||
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Muster Graf Zweigelt 2017
32,27₣
30,68₣/ud (-5%)
Maria Sepp Muster
Österreichischer Weinland
