Malabrigo 2021
28,05₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
14.0%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Vieilli 21 mois en fûts de chêne français neufs.
Description
Malabrigo est le vin phare de Bodegas Cepa 21, une cave moderne et minimaliste fondée en 2007 par José Moro, dans la Ribera del Duero DO. Ce vin est un monocépage 100 % Tempranillo, également connu sous le nom de Tinta Fina dans la région, l'un des cépages les plus emblématiques de Ribera del Duero. Les raisins proviennent d'une parcelle particulière appelée "Malabrigo", située dans la municipalité de Castrillo de Duero, une zone caractérisée par son climat continental avec de fortes variations thermiques entre le jour et la nuit, ce qui favorise la maturation optimale des raisins.
Les vignobles sont plantés entre 780 et 850 mètres au-dessus du niveau de la mer, ce qui contribue à la fraîcheur des raisins. De plus, les sols où sont cultivées les vignes sont sablo-argileux, ce qui permet une bonne rétention d'eau et un excellent drainage, facteurs clés pour l'obtention de vins à la structure tannique solide et bien intégrée. La combinaison du climat, de l'altitude et du sol de cette parcelle confère à ce vin un caractère unique, avec une expression claire du terroir.
Vinification
Le processus de vinification du Malabrigo suit des techniques modernes dans le plus grand respect du produit naturel. La fermentation alcoolique est effectuée dans des cuves en acier inoxydable pendant 26 jours à une température contrôlée afin de préserver les arômes fruités. Ensuite, le vin subit une fermentation malolactique en fûts de chêne français pendant 30 jours, ce qui lui confère une texture plus douce et plus crémeuse. Le vin est élevé pendant 18 mois en fûts de chêne français, ce qui intensifie ses notes épicées et fumées et lui confère une plus grande complexité aromatique ainsi qu'une structure plus robuste et enveloppante en bouche.
Goût
Le Malabrigo a une couleur rouge cerise, brillante et intense, avec une robe haute qui dénote sa concentration. Au nez, il se distingue par sa complexité et son élégance, avec des arômes de fruits noirs mûrs tels que la mûre et la prune, associés à de subtiles notes épicées dues à l'élevage en chêne, comme le café, le cacao et de légères touches balsamiques. En bouche, c'est un vin corsé, à la texture soyeuse et aux tanins doux mais bien structurés. Sa persistance est longue et agréable, laissant un arrière-goût où les notes fruitées se mêlent aux tons grillés et fumés du chêne, offrant une expérience complexe et équilibrée.
Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 377,44₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,79₣ | 11,39₣ (-11,39₣) |
| 7-12 | 28,21₣ | 14,11₣ (-14,11₣) |
| 13-18 | 34,82₣ | 17,41₣ (-17,41₣) |
| 19-24 | 43,78₣ | 21,89₣ (-21,89₣) |
| 25-30 | 49,07₣ | 24,53₣ (-24,53₣) |
| 31-36 | 54,73₣ | 27,36₣ (-27,36₣) |
| 37-42 | 58,50₣ | 29,25₣ (-29,25₣) |
| 43-48 | 60,39₣ | 30,20₣ (-30,20₣) |
| 49-54 | 66,05₣ | 33,03₣ (-33,03₣) |
| 55-60 | 71,71₣ | 35,86₣ (-35,86₣) |
| TVA non comprise | ||
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