Louis Jadot Pouilly-Fuissé Petites Pierres 2023
34,80₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Salades variées, Sushi, Poissons bleus, Fromages à pâte molle
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
13.0%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Vieilli pendant 8 à 10 mois en fûts de chêne français et en cuves d'acier inoxydable.
Description
Un vent de tradition et d'audace guide l'histoire du Pouilly Fuissé Petites Pierres de Louis Jadot. Situé sur la petite commune de Fuissé, au cœur du Mâconnais, ce vin est né de la volonté de Louis Jadot de capturer l'essence des sols argilo-calcaires jurassiques qui définissent cette sous-zone méridionale de la Bourgogne. Le long de pentes abruptes entre 250 et 350 mètres d'altitude, les vignobles sont assis sur de petits amphithéâtres exposés à l'est et au sud-est, où les vignes de Chardonnay mûrissent lentement, gagnant en tension et en profondeur. "PetitesPierres" fait référence non seulement à la géologie visible du terroir, mais aussi à la philosophie de ce vin : une somme de détails minuscules et précis qui construisent un profil élégant et minéral. Louis Jadot a pris la décision inhabituelle dans la région de combiner des parcelles sélectionnées qui ne recherchent pas la grandiloquence, mais l'harmonie. Il en résulte un vin blanc qui respire l'identité, le respect de ses origines et une volonté de pureté affirmée.
La vinification
La vinification suit une ligne classique et rigoureuse. Les raisins sont vendangés à la main, pressés délicatement et fermentés dans une combinaison de cuves en acier inoxydable et de fûts de chêne provenant de la tonnellerie de la maison. Le vieillissement dure entre 8 et 10 mois, dans un mélange mesuré de bois et d'acier, afin de préserver la fraîcheur du Chardonnay sans sacrifier une texture enveloppante. Cet équilibre entre tradition et précision technique définit le caractère final du vin.
Le goût
Au nez, le Pouilly-Fuissé Petites Pierres Louis Jadot révèle des notes de citron, de pamplemousse rose et d'amande grillée, sur un fond de fruits blancs et une subtile trace minérale. La bouche est directe, avec une acidité ferme qui soutient les arômes d'agrumes, de beurre frais et une délicate note saline. La texture est douce, presque crémeuse, mais jamais lourde. La finale, longue et nette, laisse une impression de pierre mouillée et de fleurs blanches. Un vin sobre, raffiné et polyvalent, parfait pour les fruits de mer, les plats de légumes ou la cuisine asiatique.
Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 374,16₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,59₣ | 11,29₣ (-11,29₣) |
| 7-12 | 27,97₣ | 13,98₣ (-13,98₣) |
| 13-18 | 34,52₣ | 17,26₣ (-17,26₣) |
| 19-24 | 43,40₣ | 21,70₣ (-21,70₣) |
| 25-30 | 48,64₣ | 24,32₣ (-24,32₣) |
| 31-36 | 54,25₣ | 27,13₣ (-27,13₣) |
| 37-42 | 57,99₣ | 29,00₣ (-29,00₣) |
| 43-48 | 59,87₣ | 29,93₣ (-29,93₣) |
| 49-54 | 65,48₣ | 32,74₣ (-32,74₣) |
| 55-60 | 71,09₣ | 35,55₣ (-35,55₣) |
| TVA non comprise | ||
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