Les Fauvettes Bourgogne De l'Aube à L'Aube 2022
37,04₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.0%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes. Vieilli pendant 12 mois en fûts de chêne français et en demi-muids. Mis en bouteille sans clarification, non filtré et sans sulfites ajoutés.
Description
Le vin rouge Les Fauvettes Bourgogne De l'Aube à L' Aube est une expression unique de la viticulture et de l'œnologie françaises. Produit par Maryse Chatelin et son mari Alexandre Jouveaux, ce vin se distingue par sa vinification méticuleuse et son profil aromatique particulier.
Vinification
Issu principalement du cépage Pinot Noir, ce vin provient de jeunes vignes situées à Uchizy, région connue pour son sol de calcaire pur. Les raisins sont fermentés en grappes entières pendant deux semaines en cuve, sans remontage ni pigeage, puis pressés et transférés dans de grands foudres où ils passeront une année de vieillissement. Cette méthode de vinification, associée au climat plus frais du millésime, permet d'obtenir un vin d'une finesse et d'une élégance remarquables.
Dégustation
Les Fauvettes Bourgogne De l'Aube à L'Aube est un vin qui séduit par sa fraîcheur et sa tension, s'alliant parfaitement à une riche minéralité. Ses notes de cerise noire, d'épices, de graphite et de prune violette s'entremêlent avec une pointe de fleur d'amandier, créant une expérience gustative complexe et harmonieuse. La palette de saveurs est complétée par un caractère terreux et des notes délicates de fruits rouges, ce qui en fait un vin qui reflète fidèlement la vivacité et l'énergie de son terroir.
Les Fauvettes Bourgogne De l'Aube à L'Aube est un exemple de la façon dont la passion et la précision de la vinification peuvent créer un chef-d'œuvre. De l'agriculture biodynamique à la vinification naturelle et peu interventionniste, chaque aspect de la production est soigneusement étudié pour s'assurer que chaque détail du vin est en place. Le résultat est un vin qui n'est pas seulement un plaisir pour le palais, mais aussi le reflet de l'engagement de la cave en faveur de la qualité et de la durabilité.
Livraison en Suisse
50% réduction à partir de 378,05₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 378,05₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,82₣ | 11,41₣ (-11,41₣) |
| 7-12 | 28,26₣ | 14,13₣ (-14,13₣) |
| 13-18 | 34,87₣ | 17,44₣ (-17,44₣) |
| 19-24 | 43,85₣ | 21,93₣ (-21,93₣) |
| 25-30 | 49,15₣ | 24,57₣ (-24,57₣) |
| 31-36 | 54,82₣ | 27,41₣ (-27,41₣) |
| 37-42 | 58,60₣ | 29,30₣ (-29,30₣) |
| 43-48 | 60,49₣ | 30,24₣ (-30,24₣) |
| 49-54 | 66,16₣ | 33,08₣ (-33,08₣) |
| 55-60 | 71,83₣ | 35,91₣ (-35,91₣) |
| TVA non comprise | ||
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