Leflaive & Associés Bourgogne Blanc 2023
72,43₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.5%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique avec des levures indigènes et vieillissement pendant 12 mois en fûts de chêne français (10% neufs).
Description
Depuis que les ancêtres de la famille Leflaive ont planté leurs premières vignes à Puligny Montrachet, la vision est claire : élaborer des vins qui traduisent fidèlement la voix du terroir bourguignon. C'est dans cette optique qu'est né le Bourgogne Blanc de Leflaive & Associés, un Chardonnay de Bourgogne qui cherche à capturer la fraîcheur et la pureté du sud de la Côte de Beaune, sans artifice ni excès. Issu de vignobles gérés selon les principes de la biodynamie, ce vin représente une décision audacieuse : proposer un " Bourgogne Blanc accessible " mais fidèle à la rigueur technique et esthétique de la maison. Pour l'équipe, il s'agit d'un geste d'hospitalité, d'une porte d'entrée dans l'univers Leflaive, sans compromis sur la qualité et l'authenticité.
La vinification
Les raisins sont récoltés à la main pour ne sélectionner que les grappes en parfait état. Après un pressurage pneumatique doux, le moût de Leflaive Associés Bourgogne Blanc est fermenté avec des levures indigènes en fûts de chêne français (10% neufs) pendant 12 mois, suivi d'un affinage de 6 mois en acier inoxydable. Ce procédé, sans bâtonnage excessif, favorise une texture croquante, préservant la tension et l'énergie du vin. L'élevage sur lies fines apporte du volume sans ternir la fraîcheur naturelle du Chardonnay de Bourgogne.
Dégustation
Jaune pâle aux reflets dorés, le nez du Bourgogne Blanc Leflaive Associés révèle une élégante combinaison de pomme verte, de poire blanche et d' agrumes frais, avec des notes de fleurs blanches et un fond minéral subtilement crayeux. En bouche, Leflaive Associés Bourgogne Blanc montre un profil droit, vif et précis, avec une acidité rafraîchissante et une texture crémeuse à peine esquissée. Le caractère minéral - schiste, pierre mouillée - soutient une longue finale saline et élégante, où le fruit ne domine jamais, mais l'accompagne subtilement. C'est un vin qui ne cherche pas à impressionner par sa puissance, mais à séduire par son équilibre et sa finesse. Parfait pour ceux qui apprécient la pureté bourguignonne dans sa forme la plus accessible, mais rigoureusement exécutée.
Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 368,17₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,23₣ | 11,11₣ (-11,11₣) |
| 7-12 | 27,52₣ | 13,76₣ (-13,76₣) |
| 13-18 | 33,96₣ | 16,98₣ (-16,98₣) |
| 19-24 | 42,71₣ | 21,35₣ (-21,35₣) |
| 25-30 | 47,86₣ | 23,93₣ (-23,93₣) |
| 31-36 | 53,38₣ | 26,69₣ (-26,69₣) |
| 37-42 | 57,07₣ | 28,53₣ (-28,53₣) |
| 43-48 | 58,91₣ | 29,45₣ (-29,45₣) |
| 49-54 | 64,43₣ | 32,21₣ (-32,21₣) |
| 55-60 | 69,95₣ | 34,98₣ (-34,98₣) |
| TVA non comprise | ||
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