Domaine Leflaive Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes 2018
191,17₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Domaine Leflaive
Puligny Montrachet 1er Cru
Robert Parker's Wine Advocate
Le Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes 2018 possède un niveau de concentration supplémentaire cette année, et il marque une transition dans le portefeuille entre les appellations inférieures charmantes et généreuses et les premiers et grands crus supérieurs plutôt plus sérieux. Se déployant dans le verre avec des notes de fruits jaunes du verger croquants, d'huile d'orange, de citron Meyer, de pâte d'amande et de fleur d'agrumes, il est moyennement à corsé, charnu et joliment concentré, avec une belle amplitude en milieu de bouche, des acides vifs et une finale saline.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
13.5%
Raisin
Service
Entre 10ºC et 12ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique et vieillissement pendant 12 mois en fûts de chêne français (25% neufs) suivi de 8 mois en cuve inox.
Description
Le Domaine Leflaive Puligny Montrachet 1er Cru Les Combettes est une interprétation profondément élégante de l'un des plus beaux terroirs de la Côte de Beaune. Au cœur de Puligny, la famille Leflaive a passé des générations à peaufiner une approche biodynamique rigoureuse qui recherche plus que le fruit : elle recherche la vérité minérale. La parcelle Les Combettes, plantée en 1963 et 1972, repose sur des sols argilo-calcaires bien drainés, à une altitude qui la relie spirituellement aux grands blancs de Meursault. Ici, le Chardonnay - seul cépage utilisé - produit de petites grappes, souvent marquées par l'ondulation (nouaison irrégulière qui produit des baies de tailles différentes et plus concentrées), ce qui intensifie sa complexité naturelle. La décision de travailler sans concession, dans le cadre d'une biodynamie stricte, était radicale à l'époque, mais c'est précisément ce qui donne aujourd'hui au Domaine Leflaive Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes son caractère inimitable.
La vinification
Chaque grappe destinée au Domaine Leflaive Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes est récoltée à la main, avec une sélection rigoureuse à la vigne et au chai. Le pressurage pneumatique est long et délicat, suivi d'une décantation statique avant la fermentation en barriques de chêne français (22% neuves), où le vin repose pendant 12 mois sur lies fines. Cet élevage apporte texture et complexité sans masquer la nervosité naturelle du vin. Il passe ensuite 6 mois en acier inoxydable, peaufinant son expression avec précision avant d'être mis en bouteille. L'utilisation minimale de soufre et une filtration à peine perceptible permettent à l'énergie du terroir de s'exprimer librement.
Dégustation
Le Domaine Leflaive Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes présente un nez précis et sobre : agrumes fins, pomme verte, fleurs blanches et une minéralité crayeuse humide. Il ne recherche pas l'opulence, mais une intensité contenue. La bouche est franche, avec une acidité vibrante et une structure élancée, rappelant le tranchant d'une lame. Des notes de pamplemousse, d'amandes brutes et de pierre concassée apparaissent. L'élevage en barrique est perçu comme un murmure : un fond de pain grillé, parfaitement intégré. La finale est longue, saline, avec une énergie presque électrique. C'est un vin de contemplation, pour ceux qui recherchent la précision, la tension et l'expression la plus pure du Chardonnay bourguignon.
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| Bouteilles | Prix | À partir de 368,46₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,25₣ | 11,12₣ (-11,12₣) |
| 7-12 | 27,54₣ | 13,77₣ (-13,77₣) |
| 13-18 | 33,99₣ | 17,00₣ (-17,00₣) |
| 19-24 | 42,74₣ | 21,37₣ (-21,37₣) |
| 25-30 | 47,90₣ | 23,95₣ (-23,95₣) |
| 31-36 | 53,43₣ | 26,71₣ (-26,71₣) |
| 37-42 | 57,11₣ | 28,56₣ (-28,56₣) |
| 43-48 | 58,95₣ | 29,48₣ (-29,48₣) |
| 49-54 | 64,48₣ | 32,24₣ (-32,24₣) |
| 55-60 | 70,01₣ | 35,00₣ (-35,00₣) |
| TVA non comprise | ||
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