Raúl Pérez La Vizcaína La del Vivo 2023
18,01₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Bodegas y Viñedos Raúl Pérez
Bierzo
Autres: 2018 Magnum
2 pour expédition immédiate. Plus, disponible sur 20/05/2025
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
13.5%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique en fûts de 500 litres et en amphores.
Description
Raúl Pérez n'a plus besoin d'être présenté aux amateurs de vin. Son approche artisanale et sa passion pour la terre sont perceptibles dans chaque bouteille qu'il produit. Raúl Pérez La Vizcaína La del Vivo est un vin blanc avec une âme, né dans les vignobles de Valtuille de Abajo, au cœur du Bierzo.
Ce vin est un hommage à l'authenticité de son terroir. Élaboré à partir de 95 % de Godello et de 5 % de Doña Blanca, il reflète la personnalité de ces variétés indigènes avec une clarté impressionnante. Les vignes, dont certaines ont plus de 50 ans, poussent sur des sols argileux et sablonneux, ce qui leur confère une minéralité marquée et une fraîcheur surprenante.
Vinification
Le processus de vinification de Raúl Pérez La Vizcaína La del Vivo suit une approche très peu interventionniste, comme l'aime Raúl Pérez. La fermentation se déroule sans contrôle de la température dans de grandes cuves en chêne, laissant la nature faire son travail. Un petit pourcentage du vin passe un an dans des jarres en terre cuite, une technique ancestrale qui ajoute de la texture et de la complexité. Il est ensuite élevé dans des fûts de différentes capacités jusqu'à la mise en bouteille, sans collage.
Dégustation
Raúl Pérez La Vizcaína La del Vivo n'est pas un vin blanc comme les autres. Dès la première gorgée, on remarque son acidité vibrante, sa texture minérale et cet équilibre entre fraîcheur et profondeur. Au nez, il révèle des arômes de fruits blancs mûrs, des notes de prune jaune et un fond d'herbes fraîches rappelant la campagne après la pluie.
En bouche, il se présente comme une vague de saveurs bien intégrées : ample, avec une structure élégante, mais sans perdre sa vivacité. La finale est longue, avec un léger arrière-goût salin qui donne envie de reprendre une gorgée.
Raúl Pérez La Vizcaína La del Vivo est un vin qui demande à être dégusté tranquillement, accompagné d'un bon plat de fruits de mer, d'un riz moelleux ou même d'un poulpe à la galicienne. Mais, franchement, il brille aussi tout seul, lors d'une soirée tranquille, entrecoupée d'une bonne conversation.
Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 378,05₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,82₣ | 11,41₣ (-11,41₣) |
| 7-12 | 28,26₣ | 14,13₣ (-14,13₣) |
| 13-18 | 34,87₣ | 17,44₣ (-17,44₣) |
| 19-24 | 43,85₣ | 21,93₣ (-21,93₣) |
| 25-30 | 49,15₣ | 24,57₣ (-24,57₣) |
| 31-36 | 54,82₣ | 27,41₣ (-27,41₣) |
| 37-42 | 58,60₣ | 29,30₣ (-29,30₣) |
| 43-48 | 60,49₣ | 30,24₣ (-30,24₣) |
| 49-54 | 66,16₣ | 33,08₣ (-33,08₣) |
| 55-60 | 71,83₣ | 35,91₣ (-35,91₣) |
| TVA non comprise | ||
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