Allante Boulanger La Chèvre 2020
57,32₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.0%
Raisin
Service
Entre 10ºC et 12ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes. Vieillissement pendant 42 mois dans des fûts de chêne de 350 litres. Mis en bouteille sans filtre et sans sulfites ajoutés.
Description
Le vin Allante Boulanger La Chèvre se présente comme un joyau œnologique issu d'une parcelle très particulière, le lieu-dit La Chèvre. Ce vignoble d'à peine 0,2 hectare abrite des vignes âgées de 90 ans sur des sols de marnes blanches et grises, situées sur une crête au-dessus de Rotalier. La production limitée de ces vieilles vignes ne fait qu'ajouter à la concentration et à la profondeur du vin qui en résulte.
La vinification
La vinification et l'élevage de l'Allante Boulanger La Chèvre s'attachent à mettre en valeur les qualités uniques de son terroir. La faible production des vignes assure une concentration exceptionnelle des saveurs et des arômes, tandis que l'élevage en demi-muids pendant 24 mois apporte concentration et dynamisme à ce vin d'exception.
Dégustation
L'Allante Boulanger La Chèvre est un vin d'exception. Dans le verre, il se présente avec une robe orangée, promesse de richesse et de complexité. Le nez est un régal avec des arômes de miel, de noix et d'amandes, préparant le palais à une expérience gustative unique. En bouche, le vin est gourmand, mais cette douceur est parfaitement équilibrée par une acidité vibrante, créant ainsi un équilibre exquis. Les saveurs de miel et d'amandes brûlées se mêlent à des notes lactées et à une texture grasse, tandis que l'acidité procure une sensation rafraîchissante et aqueuse, invitant à poursuivre la dégustation. Malgré son corps plein, le vin conserve une élégante légèreté, grâce à l'acidité qui joue un rôle crucial dans sa structure.
Livraison en Suisse
50% réduction à partir de 395,39₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 395,39₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,87₣ | 11,94₣ (-11,94₣) |
| 7-12 | 29,56₣ | 14,78₣ (-14,78₣) |
| 13-18 | 36,48₣ | 18,24₣ (-18,24₣) |
| 19-24 | 45,87₣ | 22,93₣ (-22,93₣) |
| 25-30 | 51,40₣ | 25,70₣ (-25,70₣) |
| 31-36 | 57,33₣ | 28,67₣ (-28,67₣) |
| 37-42 | 61,29₣ | 30,64₣ (-30,64₣) |
| 43-48 | 63,26₣ | 31,63₣ (-31,63₣) |
| 49-54 | 69,19₣ | 34,60₣ (-34,60₣) |
| 55-60 | 75,12₣ | 37,56₣ (-37,56₣) |
| TVA non comprise | ||
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