Karnage Kolombour 2020
24,85₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
11.3%
Raisin
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
Macération des peaux pendant 6 jours. Fermentation alcoolique avec des levures indigènes et vieillissement pendant 9 mois dans des cuves en acier inoxydable. Mise en bouteille non clarifiée, non filtrée et sans sulfites ajoutés.
Description
Karnage Kolombour est l'un des vins de la vaste collection du projet entre Charles Dagand et Stéphane Planche dans le Jura. Les variétés impliquées dans Kolombour sont : 50% Colombard et 50% Bourboulenc, tous deux provenant d'Adissan dans le département de l'Hérault.
La vinification
Les raisins de Colombard ont été vinifiés dans deux cuves : l'une avec des grappes entières et l'autre égrappée. Les deux cuves ont été remplies avec le moût issu du pressurage direct du Bourboulenc, avec une macération d'environ 7 jours. Ils ont ensuite été pressés et conservés séparément dans leurs cuves respectives jusqu'au printemps. Enfin, ils ont été assemblés et, après trois mois supplémentaires en cuve, ils ont été mis en bouteille en juillet. La production totale s'est élevée à 1 800 bouteilles et, détail distinctif, aucun sulfite n'a été ajouté au vin.
Dégustation
Karnage Kolombour est une expression profonde, avec des notes d'agrumes et de saveurs. Des arômes de citron confit, d'amers verts et de foin sont perceptibles, ce qui le rend rafraîchissant et facile à boire. On y trouve également des notes d'écorces d'agrumes confites, de pêche blanche et une légère acidité de pomme verte. C'est un vin léger et simple, mais qui ne manque pas de complexité.
Livraison en Suisse
50% réduction à partir de 396,75₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 396,75₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,95₣ | 11,98₣ (-11,98₣) |
| 7-12 | 29,66₣ | 14,83₣ (-14,83₣) |
| 13-18 | 36,60₣ | 18,30₣ (-18,30₣) |
| 19-24 | 46,02₣ | 23,01₣ (-23,01₣) |
| 25-30 | 51,58₣ | 25,79₣ (-25,79₣) |
| 31-36 | 57,53₣ | 28,76₣ (-28,76₣) |
| 37-42 | 61,50₣ | 30,75₣ (-30,75₣) |
| 43-48 | 63,48₣ | 31,74₣ (-31,74₣) |
| 49-54 | 69,43₣ | 34,72₣ (-34,72₣) |
| 55-60 | 75,38₣ | 37,69₣ (-37,69₣) |
| TVA non comprise | ||
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