Karnage Kassette A 2020
23,83₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.3%
Raisin
Service
Entre 12ºC et 14ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes. Mis en bouteille sans clarification, non filtré et sans sulfites ajoutés.
Description
Karnage Kassette A est une création magistrale de Charles Dagand et Stéphane Planche, deux passionnés de vin qui ont uni leurs forces dans le Jura, en France. La composition de ce vin est un assemblage équilibré de 50% d'Alicante Bouschet et 50% de Merlot de Carcassone (Aude), situé dans la prestigieuse région du Languedoc.
Vinification
La vinification a lieu dans deux cuves différentes. Dans la première, la moitié de l'Alicante Bouschet est placée en grappes entières et l'autre moitié du Merlot est pressée directement, ce qui permet à l'ensemble de macérer pendant 3 semaines. Dans la deuxième cuve, on place l'autre moitié de l'Alicante Bouschet en grappe entière et le reste du Merlot égrappé, en laissant ce mélange macérer pendant 15 jours. Après ce processus, les jus des deux cuves sont pressés et mélangés, puis ils fermentent ensemble dans d'autres cuves jusqu'à la mise en bouteille en novembre. Cette élaboration méticuleuse a donné lieu à une production limitée à 675 bouteilles, ce qui garantit l'exclusivité et la qualité de chacune d'entre elles. Ce vin est produit sans sulfites ajoutés.
Goût
Karnage Kassette A nous plonge dans un voyage sensoriel dès les premiers instants. En approchant le verre, des arômes de mûre et de raisin de Corinthe se révèlent et invitent à la découverte. A la dégustation, les papilles s'imprègnent des saveurs intenses de la cerise noire. Cette explosion fruitée évolue subtilement vers des notes d'agrumes, où le goût caractéristique de l'orange sanguine se mêle à des nuances de pamplemousse. Mais la véritable surprise vient en fin de bouche : après la dégustation, un goût fumé apparaît qui, associé à une acidité marquée, laisse une sensation de cendre en bouche. Malgré des tanins d'intensité moyenne à faible, le vin se distingue par une acidité élevée et un corps d'intensité moyenne. C'est un vin qui joue entre le doux et le sec, offrant un équilibre parfait pour ceux qui recherchent une expérience hors du commun.
Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 395,46₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,88₣ | 11,94₣ (-11,94₣) |
| 7-12 | 29,56₣ | 14,78₣ (-14,78₣) |
| 13-18 | 36,48₣ | 18,24₣ (-18,24₣) |
| 19-24 | 45,87₣ | 22,94₣ (-22,94₣) |
| 25-30 | 51,41₣ | 25,70₣ (-25,70₣) |
| 31-36 | 57,34₣ | 28,67₣ (-28,67₣) |
| 37-42 | 61,30₣ | 30,65₣ (-30,65₣) |
| 43-48 | 63,27₣ | 31,64₣ (-31,64₣) |
| 49-54 | 69,20₣ | 34,60₣ (-34,60₣) |
| 55-60 | 75,14₣ | 37,57₣ (-37,57₣) |
| TVA non comprise | ||
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