Gallinas y Focas 2020
18,39₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
3 pour expédition immédiate. Plus, disponible sur 16/05/2025
Robert Parker's Wine Advocate
Le rouge pâle 2020 Gallinas y Focas a été produit avec 100 raisins Mantonegro et a fermenté principalement dans des foudres de chêne de 4 000 litres et 30 du volume dans des fûts de 500 litres. Le vin est mûr et chaud, parfumé et floral, assez voyant. le millésime 2020 a été chaud et sec, et il a plu pendant les vendanges (30 litres), mais les raisins ont été récoltés plus tôt, ce qui a permis d'éviter les problèmes. Le nez est développé avec des notes de roses pourries et de feuilles sèches, méditerranéen à la Rayas, avec des notions de cerises à la liqueur malgré les 13 d'alcool contenus. La bouche est moyennement corsée et les tannins sont très crayeux. C'est un vin sérieux et prêt à l'emploi, mais il sera encore meilleur avec de la nourriture. 17 103 bouteilles et 89 magnums produits.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
14.5%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Fermentation en cuves inox et en barriques de 225 et 500 litres. Vieilli pendant 15 mois en fûts de chêne français et en foudres de 3000 litres.
Description
Gallinas y Focas est un vin exceptionnel qui se distingue par sa composition et son processus de vinification. Ce vin, produit par le célèbre vignoble de 4kilos à Majorque, en Espagne, est un assemblage de 90 % de Manto Negro et de 10 % de Syrah, offrant une expérience unique à chaque gorgée.
Vinification
La vinification de Gallinas y Focas est un processus soigneusement orchestré. La fermentation a lieu à 80 % dans des cuves en acier inoxydable et à 20 % dans des fûts de chêne, ce qui contribue à son profil aromatique distinctif. Le vin mûrit ensuite pendant 15 mois dans des fûts neufs de 500 litres de chêne français de l'Allier, ce qui lui confère une complexité et une profondeur remarquables.
Dégustation
Le goût de Gallinas y Focas est un véritable chef-d'œuvre. Le nez est terreux et chaud, avec des notes de fruits des bois sombres et puissants, comme la mûre et la framboise, complétées par un soupçon de prune. Des nuances herbacées ajoutent une finesse particulière au bouquet. En bouche, il surprend par la fraîcheur des fruits et la vivacité des herbes, créant un contraste intéressant avec les sensations olfactives. La structure tannique est fine, équilibrée par une acidité vivifiante. Le vin se déploie en bouche avec beaucoup de corps, culminant dans une finale élégante et délicate, reflétant principalement des notes fruitées sans devenir amer. Malgré sa puissance, le Gallinas y Focas conserve une texture douce et veloutée, ce qui en fait un vin agréable à boire à chaque gorgée.
Ce vin n'est pas seulement remarquable par sa qualité, mais aussi par son origine sociale. Il est le résultat d'un projet de collaboration avec amadip.esment, une organisation qui se consacre au soutien des personnes souffrant de déficiences intellectuelles. Les participants à ce projet sont impliqués dans toutes les étapes de la production du vin, de la culture des raisins à la conception de l'étiquette, ce qui fait de Gallinas y Focas un vin ayant un impact social important.
Livraison en Suisse
50% réduction à partir de 379,08₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 379,08₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,89₣ | 11,44₣ (-11,44₣) |
| 7-12 | 28,34₣ | 14,17₣ (-14,17₣) |
| 13-18 | 34,97₣ | 17,49₣ (-17,49₣) |
| 19-24 | 43,97₣ | 21,99₣ (-21,99₣) |
| 25-30 | 49,28₣ | 24,64₣ (-24,64₣) |
| 31-36 | 54,97₣ | 27,48₣ (-27,48₣) |
| 37-42 | 58,76₣ | 29,38₣ (-29,38₣) |
| 43-48 | 60,65₣ | 30,33₣ (-30,33₣) |
| 49-54 | 66,34₣ | 33,17₣ (-33,17₣) |
| 55-60 | 72,03₣ | 36,01₣ (-36,01₣) |
| TVA non comprise | ||
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