Faiveley Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2022
53,21₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
13.5%
Raisin
Service
Entre 16ºC et 18ºC
Vieillissement
Élevé pendant 14 mois dans des fûts de chêne français de deuxième année et pendant 2 mois dans des cuves en acier inoxydable à la fin du processus.
Description
Faiveley Gevrey Chambertin Vieilles Vignes est un joyau de la riche tradition viticole bourguignonne, élaboré par le Domaine Faiveley, un domaine dont l'histoire remonte à 1825 et qui est toujours un héritage familial. Ce vin est un exemple de l'authenticité de Gevrey-Chambertin, issu de vignobles dont les vignes ont plus de 35 ans, plantés sur une superficie de près de 10 hectares. Les sols calcaires et argileux, caractéristiques de la région, permettent aux racines des vieilles vignes de pénétrer en profondeur, ce qui donne des vins d'une complexité et d'un caractère remarquables.
La vinification
La vinification du Faiveley Gevrey Chambertin Vieilles Vignes suit un processus minutieux qui comprend une récolte manuelle et une sélection méticuleuse des raisins. Selon les millésimes, une proportion variable de grappes entières et de raisins égrappés est utilisée. La macération dure 19 jours et permet une extraction optimale des tanins et des arômes. Le vin est ensuite délicatement pressé et élevé pendant 14 mois en fûts de chêne français, dont 20 à 30 % sont neufs, ce qui lui confère subtilité et structure. Enfin, le vin repose pendant 2 mois en cuve avant d'être mis en bouteille.
Dégustation
Faiveley Gevrey Chambertin Vieilles Vignes éblouit dans le verre par sa couleur rubis profond. Au nez, des notes intenses de fruits noirs s'épanouissent et s'associent à une subtile touche de terre humide et d'épices riches. En bouche, ce vin offre un profil large et enveloppant avec une texture soyeuse qui se distingue par son élégance. Les tanins bien intégrés procurent une sensation agréable, tandis que la minéralité souligne l'identité du terroir. C'est un vin équilibré, avec une acidité moyenne et une finale sèche, qui laisse un souvenir persistant de fraîcheur et de sophistication.
Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 378,03₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,82₣ | 11,41₣ (-11,41₣) |
| 7-12 | 28,26₣ | 14,13₣ (-14,13₣) |
| 13-18 | 34,87₣ | 17,44₣ (-17,44₣) |
| 19-24 | 43,85₣ | 21,93₣ (-21,93₣) |
| 25-30 | 49,14₣ | 24,57₣ (-24,57₣) |
| 31-36 | 54,81₣ | 27,41₣ (-27,41₣) |
| 37-42 | 58,59₣ | 29,30₣ (-29,30₣) |
| 43-48 | 60,48₣ | 30,24₣ (-30,24₣) |
| 49-54 | 66,16₣ | 33,08₣ (-33,08₣) |
| 55-60 | 71,83₣ | 35,91₣ (-35,91₣) |
| TVA non comprise | ||
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