Faiveley Beaune 1er Cru Clos de L'Écu 2022
59,41₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Domaine Faiveley
Beaune 1er Cru
Robert Parker's Wine Advocate
Les sols pierreux situés sur le versant nord de la Montagne de Beaune ont produit un vin brillant et tendu avec le Beaune 1er Cru Clos de l'Écu Monopole 2022, un vin rouge mi-corsé à corsé, souple et suave, aux arômes de framboise, d'épices douces, de zeste d'orange et de réglisse.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
13.0%
Raisin
Service
Entre 16ºC et 18ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique avec des raisins partiellement entiers. Vieilli pendant 15 mois en fûts de chêne français (33% de fûts neufs).
Description
Le Clos de L'Écu est un vignoble exceptionnel au cœur de la Bourgogne, géré exclusivement par le Domaine Faiveley, une exploitation viticole familiale ayant plus de 200 ans de tradition dans la viticulture. La parcelle de 2,37 hectares, appelée Monopole en raison de son exclusivité au sein du domaine, est située sur le versant sud de la Montagne de Beaune. Ce vignoble a été planté en plusieurs étapes (1980, 1989, 1994, 1998), ce qui permet une diversité de cépages qui enrichit la complexité du vin final. Le sol est à dominante caillouteuse et graveleuse, avec une faible teneur en argile, ce qui permet un excellent drainage et une maturation précoce des raisins. Ce terroir unique lui a valu le surnom de "Côte-Rôtie" en raison de sa ressemblance avec les prestigieux vignobles de la vallée du Rhône.
La vinification
La vinification du Faiveley Beaune 1er Cru Clos de L'Écu commence par une fermentation contrôlée en cuves inox afin de préserver la pureté du Pinot Noir, seul cépage utilisé dans ce vin. Ce processus permet aux raisins d'exprimer leur fruit frais et de conserver leur acidité vibrante. La fermentation alcoolique est réalisée à des températures modérées, suivie d'une macération post-fermentaire qui contribue à l'extraction de tanins fins et d'une couleur profonde.
Le vieillissement a lieu dans des fûts de chêne français pendant environ 12 à 14 mois, avec un pourcentage de chêne neuf variant généralement entre 20 et 30 %, ce qui apporte une structure élégante et des notes légèrement grillées qui enrichissent le caractère fruité du vin sans le dominer. Ce vieillissement minutieux confère au Faiveley Beaune 1er Cru Clos de L'Écu sa texture onctueuse et sa structure tannique raffinée, idéales pour un long vieillissement et pour être pleinement appréciées à maturité.
Dégustation
Sur le plan organoleptique, Faiveley Beaune 1er Cru Clos de L'Écu se distingue par sa couleur rubis intense, prélude à une grande expression aromatique. Au nez, des couches de fruits rouges comme la framboise et la cerise noire apparaissent, avec des notes subtiles d'épices douces (cannelle et girofle) et une touche de menthe qui apporte de la fraîcheur. En bouche, il est rond et velouté, avec une acidité équilibrée qui souligne sa vivacité. La minéralité du sol apporte une texture tendue et précise, tandis que les tanins mûrs offrent une prise soyeuse, générant une bouche enveloppante et profonde.
Avec sa finale longue et persistante, Faiveley Beaune 1er Cru Clos de l'Écu est un vin qui invite aux grandes occasions ou aux accords raffinés, comme les gibiers, les viandes rouges ou les fromages affinés. Ce premier cru est l'expression fidèle de l'élégance de Beaune et du savoir-faire du Domaine Faiveley dans l'élaboration de vins haut de gamme.
Livraison en Suisse
50% réduction à partir de 378,02₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 378,02₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,82₣ | 11,41₣ (-11,41₣) |
| 7-12 | 28,26₣ | 14,13₣ (-14,13₣) |
| 13-18 | 34,87₣ | 17,44₣ (-17,44₣) |
| 19-24 | 43,85₣ | 21,93₣ (-21,93₣) |
| 25-30 | 49,14₣ | 24,57₣ (-24,57₣) |
| 31-36 | 54,81₣ | 27,41₣ (-27,41₣) |
| 37-42 | 58,59₣ | 29,30₣ (-29,30₣) |
| 43-48 | 60,48₣ | 30,24₣ (-30,24₣) |
| 49-54 | 66,15₣ | 33,08₣ (-33,08₣) |
| 55-60 | 71,82₣ | 35,91₣ (-35,91₣) |
| TVA non comprise | ||
**Les livraisons à Suisse comprennent les frais de livraison, d'assurance et d'exportation (SAD à l'origine), mais pas les frais d'importation (SAD à destination) et les taxes locales.
***Chez Gourmet Hunters les prix des vins sont exemptés de 21VA pour toutes livraisons à Suisse. Connectez vous à votre panier et sélectionnez Suisse comme adresse de livraison pour profiter de votre commande sans TVA.
Carte A.O.
