Els Bardissots Beier 2022
21,28₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.0%
Raisin
Service
Entre 12ºC et 14ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes.
Description
Le vin Beier provient du vignoble Can Perdiu, situé à l'ouest de Palou. On pense qu'il s'agit du seul vignoble subsistant en Catalogne.
Ce projet est né des mains de Pep Pou, Pilar Rosell et Oriol Artigas, dans la chaîne montagneuse située au nord du territoire d'Alella, avec l'intention de reconnaître l'héritage viticole des Vallés Oriental Norte ou Baix Montseny.
Élaboration
Ce vin est élaboré à partir de raisins cueillis à la main, macérés en grappes entières pendant environ deux semaines, puis pressés en cuve. Il est ensuite fermenté avec des levures sauvages et vieilli sur les lies pendant 10 mois avant d'être mis en bouteille sans classification, sans filtrage ni ajout de SO2.
Dégustation
Vin blanc assez jeune, un peu charpenté et moyennement aromatique, avec une particularité dans sa variété due au type de sol où le fruit est cultivé.
Son goût fruité laisse une agréable sensation en bouche et sa maturation particulière en fait un excellent choix pour accompagner les viandes blanches, les poissons, les risottos, les pâtes et les fruits de mer, les charcuteries ibériques.
Un vin qui ne passe pas inaperçu.
Vous l'avez compris, vous ne pouvez pas passer à côté de cette petite merveille qui ne laisse personne indifférent.
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| Bouteilles | Prix | À partir de 395,32₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,87₣ | 11,93₣ (-11,93₣) |
| 7-12 | 29,55₣ | 14,78₣ (-14,78₣) |
| 13-18 | 36,47₣ | 18,23₣ (-18,23₣) |
| 19-24 | 45,86₣ | 22,93₣ (-22,93₣) |
| 25-30 | 51,39₣ | 25,70₣ (-25,70₣) |
| 31-36 | 57,32₣ | 28,66₣ (-28,66₣) |
| 37-42 | 61,27₣ | 30,64₣ (-30,64₣) |
| 43-48 | 63,25₣ | 31,63₣ (-31,63₣) |
| 49-54 | 69,18₣ | 34,59₣ (-34,59₣) |
| 55-60 | 75,11₣ | 37,56₣ (-37,56₣) |
| TVA non comprise | ||
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