Eisele Vineyard Cabernet Sauvignon 2019
713,69₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Disponible dans 4 jours
Robert Parker's Wine Advocate
D'un noir pourpre profond, le nez du Cabernet Sauvignon 2019 se déploie lentement pour révéler un magnifique parfum de violette et de rose sur un cœur de kirsch, de mûre de Boysen et de cassis, avec des notes de gelée de groseille et de menthol, qui se prolongent par des effluves de mine de crayon et de truffe. La bouche mi-corsée à corsée est construite comme une maison en briques, avec des tanins très fermes, merveilleusement mûrs et granuleux, et une fraîcheur audacieuse pour soutenir les couches vivaces et serrées de fruits noirs et rouges, qui se terminent par une finale longue et minérale. C'est un vin stupéfiant, évocateur et singulier qui capture à merveille la grâce de la longue maturation lente du millésime 2019.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
14.8%
Raisin
Service
Entre 16ºC et 18ºC
Vieillissement
Élevé pendant 18 mois en fûts de chêne français (55 %) et en foudres de chêne autrichien (45 %).
Description
Le Cabernet Sauvignon Eisele Vineyard est un exemple exceptionnel de la qualité et de la tradition viticole de la région, produit dans le célèbre vignoble Eisele Vineyard dans la Napa Valley.
La vinification
Une sélection méticuleuse des raisins au cours du processus de vinification a permis de s'assurer que seuls les meilleurs raisins de cabernet sauvignon atteignent les cuves de fermentation. L'excellente maturité des peaux et des pépins a permis une extraction douce et équilibrée. Ce vin a été élevé pendant 18 mois dans une combinaison de fûts de chêne français (55 %) et de foudres de chêne autrichien (45 %), ce qui a donné un mélange savoureux de fruits mûrs et de notes épicées. Il est important de noter que les raisins du vignoble Eisele sont certifiés biologiques par CCOF et biodynamiques par Demeter.
Goût
Le Cabernet Sauvignon Eisele Vineyard est un vin superbe qui reflète la qualité de son lieu d'origine. Lorsqu'il est servi, il déploie la richesse d'une corbeille de fruits d'été, avec des notes de coulis de framboises, de tarte aux mûres, de caramel à la violette et de confiture de myrtilles. Son bouquet s'ouvre sur des couches complexes de tapis forestier, de pin, de poudre de cacao et de cannelle, créant ainsi un bouquet aux tonalités élevées. En bouche, il est rond et cossu, avec des tanins poussiéreux et succulents, accompagnés de poivre noir, de café arabica et de cannelle. La finale parfumée et juteuse se prolonge sur le palais avec des notes de sureau et de pétales de rose.
Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 394,70₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,83₣ | 11,91₣ (-11,91₣) |
| 7-12 | 29,50₣ | 14,75₣ (-14,75₣) |
| 13-18 | 36,41₣ | 18,21₣ (-18,21₣) |
| 19-24 | 45,78₣ | 22,89₣ (-22,89₣) |
| 25-30 | 51,31₣ | 25,66₣ (-25,66₣) |
| 31-36 | 57,23₣ | 28,62₣ (-28,62₣) |
| 37-42 | 61,18₣ | 30,59₣ (-30,59₣) |
| 43-48 | 63,15₣ | 31,58₣ (-31,58₣) |
| 49-54 | 69,07₣ | 34,54₣ (-34,54₣) |
| 55-60 | 74,99₣ | 37,50₣ (-37,50₣) |
| TVA non comprise | ||
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