Domaine de Villaine Rully 1er Cru Margotés 2020
58,90₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Domaine De Villaine
Rully 1er Cru
Dernières 4 bouteilles. Expédition immédiate
Robert Parker's Wine Advocate
Des notes de fleurs blanches, de verger vert croquant, de pain frais et de pollen d'abeille préfacent le Rully 1er Cru Les Margotés 2018, un vin moyennement corsé, satiné et vif, élégant et incisif, qui se conclut par une finale saline. C'est un digne successeur de l'exceptionnel 2017.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
13.5%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique avec des levures indigènes. Vieilli pendant 12 à 18 mois dans des fûts de chêne français usagés. Ensuite, il reste en bouteille pendant 12 mois avant d'être mis sur le marché.
Description
C'est dans un coin reculé de Rully, au cœur de la Côte Chalonnaise, que se trouve le Domaine de Villaine Rully 1er Cru Margotés, une parcelle d'à peine un hectare qui abrite une expression unique du Chardonnay bourguignon. C'est ici qu' Aubert de Villaine, l'âme de la Romanée-Conti, et son neveu Pierre de Benoist, ont décidé de revaloriser l'héritage familial à partir d'une vision puriste, axée sur le respect absolu de la terre. Le choix a été clair et précoce : l'agriculture biologique depuis les années 1980, bien avant que le bio ne devienne un symbole. Domaine de Villaine Rully 1er Cru Margotés, des vignes de 20 à 60 ans plongent leurs racines dans une mosaïque d'argile blanche et de calcaire, un sol qui, associé au climat continental tempéré, donne au vin un caractère profond, vertical et précis. Le vin naît du terroir, mais aussi de décisions patientes et discrètes.
La vinification
Les Margotés du Domaine de Villaine Rully 1er Cru sont récoltées à la main et soigneusement sélectionnées dans le vignoble. Les raisins entiers sont délicatement pressés et le moût s'écoule par gravité dans de grandes cuves en bois où il fermente spontanément. Il y subit également une fermentation malolactique et reste pendant 12 à 18 mois sur lies fines, sans batônnage, en respectant son équilibre naturel. Après son vieillissement, il est mis en bouteille et repose encore 12 mois, s'affinant en silence jusqu'à ce qu'il montre sa plénitude.
Le goût
Le Domaine de Villaine Rully 1er Cru Margotés s'ouvre sur un parfum purement minéral. Les fleurs blanches, la cire d'abeille, le zeste de citron et le pain grillé apparaissent subtilement, comme si chaque note émergeait du sol. En bouche, la texture est satinée, mais la colonne vertébrale est ferme : une acidité vive et tendue qui allonge le vin et le rend salin. Des échos de nectarine, d'amande fraîche, de pamplemousse rose apparaissent, le tout enveloppé dans un fond de craie humide. C'est un vin qui ne cherche pas à plaire à tout le monde, mais à séduire par son élégance austère. La finale est longue, épicée, avec un soupçon de pierre à fusil et cette fraîcheur électrique qui laisse présager une longue vie en bouteille. Un Chardonnay bourguignon qui parle plus de terre que de fruit, plus de précision que d'opulence. Parfait pour ceux qui recherchent la clarté, la structure et l'authenticité à chaque gorgée.
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| Bouteilles | Prix | À partir de 377,46₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,79₣ | 11,39₣ (-11,39₣) |
| 7-12 | 28,22₣ | 14,11₣ (-14,11₣) |
| 13-18 | 34,82₣ | 17,41₣ (-17,41₣) |
| 19-24 | 43,79₣ | 21,89₣ (-21,89₣) |
| 25-30 | 49,07₣ | 24,53₣ (-24,53₣) |
| 31-36 | 54,73₣ | 27,37₣ (-27,37₣) |
| 37-42 | 58,51₣ | 29,25₣ (-29,25₣) |
| 43-48 | 60,39₣ | 30,20₣ (-30,20₣) |
| 49-54 | 66,06₣ | 33,03₣ (-33,03₣) |
| 55-60 | 71,72₣ | 35,86₣ (-35,86₣) |
| TVA non comprise | ||
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