Cuentaviñas Los Yelsones 2023
135,58₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
14.0%
Raisin
Service
Entre 16ºC et 18ºC
Vieillissement
Vendanges manuelles, table de sélection, fermentation alcoolique en cuves de chêne français avec des raisins égrappés et macération de 28 jours. Fermentation malolactique et élevage pendant 18 mois en fûts de chêne français usagés de 500 litres.
Description
Dans les hauteurs de San Vicente de la Sonsierra, là où la Rioja devient austère et verticale, naît Cuentaviñas Los Yelsones, le reflet le plus intime du vignoble de La Raz. Ce site unique repose sur des sols de moraines et de blocs de calcaire - les "yelsones" qui donnent leur nom au vin -, sur une pente orientée au nord qui défie la logique de l'exposition au soleil, mais gagne en fraîcheur, en tension et en élégance. Le projet Cuentaviñas est l'engagement personnel d' Eduardo Eguren, cinquième génération de l'une des familles les plus illustres du vin espagnol, qui a décidé de rompre avec le confort et de partir de zéro, sans logo, sans cave visible, mais avec une conviction inébranlable : laisser parler le vignoble. Et c'est ce qu'il fait. Avec un seul cépage, le Tempranillo, Eduardo récupère les pratiques traditionnelles : labour à la mule, sélection manuelle et intervention minimale, car il est convaincu que les grands vins ne se font pas, ils se cultivent.
La vinification
Les raisins de Cuentaviñas Los Yelsones sont récoltés à la main dans de petites caisses, avec une double sélection sur le terrain et dans la cave. Les raisins sont encuvés par gravité dans des cuves de chêne français de 3 000 litres, où ils fermentent avec des levures indigènes. L'extraction est minimale, presque éthérée, avec de délicats pigeages et de longues macérations de plus de trois semaines. La fermentation malolactique a lieu dans des fûts neufs de 500 litres, où le vin reste pendant 18 mois. L'ensemble du processus se déroule sans hâte, avec patience, et se termine par un repos dans une grotte souterraine du XVIIIe siècle, où le froid et l'humidité stabilisent naturellement le vin avant la mise en bouteille.
Dégustation
Cuentaviñas Los Yelsones est un Tempranillo désarmant de pureté et de précision. Le nez affiche une complexité vibrante : les fruits noirs - prune, mûre, grenade - se mêlent au cacao, à la feuille de tabac et à un écho balsamique de thym et de lavande. Rien n'est exagéré, tout est subtil, élégant, sobre. La bouche est étonnamment verticale : une entrée en matière douce, des tanins fermes mais mûrs et une acidité vive qui apporte énergie et persistance. Le chêne est perçu dans la texture, jamais dans la saveur. Au fur et à mesure qu'il s'ouvre, des notes de graphite, de terre humide et de cerise noire apparaissent. La finale est longue, saline, marquée par cette minéralité crayeuse que seuls certains vignobles parviennent à exprimer. Ce n'est pas un vin qui cherche à plaire, mais à provoquer : il invite au silence, à la réflexion lente, à la jouissance tranquille. Une Rioja sans fard, qui parle doucement mais laisse une impression profonde.
Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 374,99₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,64₣ | 11,32₣ (-11,32₣) |
| 7-12 | 28,03₣ | 14,02₣ (-14,02₣) |
| 13-18 | 34,59₣ | 17,30₣ (-17,30₣) |
| 19-24 | 43,50₣ | 21,75₣ (-21,75₣) |
| 25-30 | 48,75₣ | 24,37₣ (-24,37₣) |
| 31-36 | 54,37₣ | 27,19₣ (-27,19₣) |
| 37-42 | 58,12₣ | 29,06₣ (-29,06₣) |
| 43-48 | 60,00₣ | 30,00₣ (-30,00₣) |
| 49-54 | 65,62₣ | 32,81₣ (-32,81₣) |
| 55-60 | 71,25₣ | 35,62₣ (-35,62₣) |
| TVA non comprise | ||
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