Christian Tschida Non Tradition Red 2020
47,33₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
12.5%
Raisin
Service
Entre 16ºC et 18ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes et vieillissement de 24 mois dans des cuves en chêne Stockinger.
Description
Le Christian Tschida Non Tradition Red est produit dans la région du Burgenland, plus précisément dans le parc national de Neusiedler See. Ce vin est le successeur légitime de l'ancien vin phare de Christian, le Domkapitel. Ironiquement, il ne répond pas aux exigences de la loi autrichienne sur le vin et est donc appelé "Non Tradition". Les vignes, qui appartiennent à la famille de Christian Tschida depuis quatre générations depuis le XIXe siècle, poussent sur des sols de gravier sablonneux, de schiste et de calcaire, ce qui leur permet de développer des racines profondes qui recherchent l'eau et les nutriments, d'où des raisins aux saveurs très intenses qui reflètent le terroir de la région.
La vinification
Le vin est élaboré à partir de raisins de cabernet franc. Ces raisins sont récoltés à la main, égrappés puis foulés avec les pieds. La fermentation s'effectue en cuve avec des levures indigènes et sans soutirage. Le vin est ensuite élevé pendant 2 ans dans de grandes cuves en chêne Stockinger, puis mis en bouteille sans collage ni filtrage, et sans ajout de soufre.
Goût
Christian Tschida Non Tradition Red est un vin doux et gouleyant, mais aussi délicat et structuré. Il se distingue par ses notes de confiture de cerises et de baies très parfumées qui enveloppent subtilement le palais. Il présente une acidité agréable et un arrière-goût salé caractéristique de la Tschida, qui crée une dépendance. C'est un vin qui se marie parfaitement avec un faux-filet poivré.
Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 377,89₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,82₣ | 11,41₣ (-11,41₣) |
| 7-12 | 28,25₣ | 14,12₣ (-14,12₣) |
| 13-18 | 34,86₣ | 17,43₣ (-17,43₣) |
| 19-24 | 43,84₣ | 21,92₣ (-21,92₣) |
| 25-30 | 49,13₣ | 24,56₣ (-24,56₣) |
| 31-36 | 54,79₣ | 27,40₣ (-27,40₣) |
| 37-42 | 58,57₣ | 29,29₣ (-29,29₣) |
| 43-48 | 60,46₣ | 30,23₣ (-30,23₣) |
| 49-54 | 66,13₣ | 33,07₣ (-33,07₣) |
| 55-60 | 71,80₣ | 35,90₣ (-35,90₣) |
| TVA non comprise | ||
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