Christian Tschida Non Tradition Red 2020
49,69₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 16ºC und 18ºC
Ausbau
Spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen und Reifung für 24 Monate in Stockinger-Eichenfässern.
Beschreibung
Der Christian Tschida Non Tradition Red wird im Burgenland, genauer gesagt im Nationalpark Neusiedler See, hergestellt und ist der rechtmäßige Nachfolger von Christians früherem Flaggschiff, dem Domkapitel. Ironischerweise entspricht er nicht den Anforderungen des österreichischen Weingesetzes und trägt daher die Bezeichnung "Non Tradition". Die Reben, die sich seit dem 19. Jahrhundert in vierter Generation in der Familie von Christian Tschida befinden, wachsen auf Böden aus sandigem Schotter, Schiefer und Kalkstein, die es ihnen ermöglichen, tiefe Wurzeln zu entwickeln, die nach Wasser und Nährstoffen suchen, was zu Trauben mit sehr intensiven Aromen führt, die das Terroir der Region widerspiegeln.
Weinherstellung
Der Wein wird aus Cabernet Franc-Trauben hergestellt. Die Trauben werden von Hand geerntet, entrappt und anschließend mit den Füßen zerquetscht. Die Gärung erfolgt in Bottichen mit einheimischen Hefen und ohne Umfüllen. Anschließend reift der Wein 2 Jahre lang in großen Stockinger-Eichenfässern und wird ohne Schönung, Filterung und Schwefelzusatz in Flaschen abgefüllt .
Verkostung
Der Christian Tschida Non Tradition Red ist ein geschmeidiger und leicht zu trinkender Wein, der gleichzeitig fein und strukturiert ist. Er zeichnet sich durch Noten von Kirschmarmelade und Beeren aus, die sehr wohlriechend sind und den Gaumen subtil umhüllen. Er hat eine angenehme Säure und den charakteristischen salzigen Nachgeschmack des Tschida, der süchtig macht. Ein Wein, der perfekt zu einem gepfefferten Lendensteak passt.
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| Flaschen | Preis | Ab 396,75₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,95₣ | 11,98₣ (-11,98₣) |
| 7-12 | 29,66₣ | 14,83₣ (-14,83₣) |
| 13-18 | 36,60₣ | 18,30₣ (-18,30₣) |
| 19-24 | 46,02₣ | 23,01₣ (-23,01₣) |
| 25-30 | 51,58₣ | 25,79₣ (-25,79₣) |
| 31-36 | 57,53₣ | 28,76₣ (-28,76₣) |
| 37-42 | 61,50₣ | 30,75₣ (-30,75₣) |
| 43-48 | 63,48₣ | 31,74₣ (-31,74₣) |
| 49-54 | 69,43₣ | 34,72₣ (-34,72₣) |
| 55-60 | 75,38₣ | 37,69₣ (-37,69₣) |
| exklusive MwSt | ||
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