Château Pape Clément 2023
85,93₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Château Pape Clément
Pessac Léognan
Disponible dans 1 jours
Robert Parker's Wine Advocate
Le Pape Clément 2023 évoque des arômes de baies sauvages sombres, d'épices, de réglisse et de mûres, suivis d'une bouche mi-corsée à corsée, ronde et ample, avec des tanins structurants et un milieu de bouche ferme et concentré qui s'achemine vers une longue finale fruitée. Moins boisé que les années précédentes, ce vin est une expression plus contemporaine de ce grand terroir. Il s'agit d'un assemblage de 50 merlots, 45 cabernets sauvignons, 3 cabernets francs et 2 petits verdots.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
13.5%
Raisin
Service
Entre 16ºC et 18ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique en foudres de 30 à 70 hl et macération des peaux pendant 30 à 40 jours. Fermentation malolactique et élevage de 18 mois en fûts de chêne français.
Description
Le Château Pape Clément fait partie de ces noms qui expliquent pourquoi Pessac Léognan occupe une place unique au sein de Bordeaux. Son histoire, liée à des siècles de tradition et à une vision moderne extrêmement rigoureuse, repose sur une idée très claire : élaborer un vin rouge français qui ne dissimule pas son origine, mais qui exprime avec toute sa noblesse la profondeur des graviers des Graves. Ici, les sols composés de graviers, d’argile, de sable et de calcaire, associés à un climat atlantique tempéré, donnent naissance à un vin au caractère sérieux, raffiné et profondément terreux. L’assemblage de Cabernet Sauvignon, de Merlot et d’une petite touche de Cabernet Franc renforce cette identité classique, où structure, onctuosité et fraîcheur cohabitent naturellement.
Élaboration
La vinification du Château Pape Clément Rouge se caractérise par une précision quasi artisanale. La sélection commence dans le vignoble et se poursuit à la cave avec un égrappage manuel grain par grain et une deuxième table de tri. Les raisins sont acheminés par gravité vers des cuves en bois de 30 à 70 hectolitres, où s’effectue une macération préfermentaire à froid à 8 °C. Les pigeages sont effectués à la main et la macération dure entre 30 et 40 jours afin d’extraire profondeur, texture et précision aromatique. Après le débourbage, le vin est transféré par gravité dans des fûts de chêne français, où s’effectue la fermentation malolactique. L’élevage s’étend sur 18 mois en fût, affinant le vin sans lui faire perdre son identité.
Bouche
En bouche, le Château Pape Clément dévoile toute la classe d’un grand vin de Bordeaux. Le nez allie des arômes de fruits noirs mûrs, de cassis et de prune à des notes de tabac, de cuir fin, de cèdre, d’épices douces et à une délicate touche fumée. L’attaque est soyeuse, ample et enveloppante, mais toujours avec maîtrise. Les tanins sont fins, denses et polis, soutenant une matière profonde qui ne tombe jamais dans la lourdeur. C’est l’élégance qui prime sur l’excès, l’harmonie sur la puissance brute. La finale est longue, raffinée et persistante, avec des échos de gravier chaud, des notes grillées nobles et un profil fumé qui signe son origine avec une distinction absolue.
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| Bouteilles | Prix | À partir de 373,01₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 36,83₣ | 18,42₣ (-18,42₣) |
| 7-12 | 46,44₣ | 23,22₣ (-23,22₣) |
| 13-18 | 49,80₣ | 24,90₣ (-24,90₣) |
| 19-24 | 55,76₣ | 27,88₣ (-27,88₣) |
| 25-30 | 66,77₣ | 33,38₣ (-33,38₣) |
| 31-36 | 81,04₣ | 40,52₣ (-40,52₣) |
| 37-42 | 89,06₣ | 44,53₣ (-44,53₣) |
| 43-48 | 130,37₣ | 65,18₣ (-65,18₣) |
| 49-54 | 132,70₣ | 66,35₣ (-66,35₣) |
| 55-60 | 138,95₣ | 69,47₣ (-69,47₣) |
| TVA non comprise | ||
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Carte A.O.
Château Pape Clément Blanc 2023
133,31₣
126,67₣/ud (-5%)
Château Pape Clément
Pessac Léognan