Amós Bañeres Hey! 2022
11,53₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Disponible dans 3 jours
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
11.0%
Vieillissement
Pressurage direct du Macabeo et macération des peaux pendant 10 jours pour le Xarel.lo. Fermentation alcoolique avec des levures indigènes dans des cuves en fibre de verre. Élevage de 12 mois en fûts de chêne usagés pour le Xarel.lo et en cuves de fibre de verre pour le Macabeo. Mise en bouteille non clarifiée, non filtrée et sans sulfites ajoutés.
Description
Il y a des vins qui vous racontent une histoire dès la première gorgée. Amós Bañeres Hey ! est de ceux-là. Ce blanc naturel est la carte de visite d'Amós Bañeres, un viticulteur qui a troqué sa blouse de pharmacien contre ses bottes de vigneron et n'a jamais regardé en arrière. Dans son petit coin de l'Alt Penedès, il élabore des vins sans maquillage, sans artifice. Juste de la vigne, du temps et de l'âme.
La vinification
Amós Bañeres Hey ! est un assemblage de Macabeo (60 %) et de Xarel-lo (40 %), cultivés sur des sols argilo-calcaires, ceux qui donnent au vin cette touche de profondeur et de fraîcheur. Le Macabeo, issu de vignes un peu plus jeunes (plantées en 1990), est pressé directement et fermenté avec des levures indigènes, tandis que le Xarel-lo, qui provient de vieilles vignes des années 1960, fait l'objet d'une étape particulière : une macération avec les peaux dans des amphores pendant 10 jours avant d'être élevé dans des fûts usagés. Le résultat ? Un blanc qui a du caractère, de l'histoire et cette étincelle rebelle qui donne envie d'en reprendre une gorgée.
Goût
Si nous devions le décrire en un mot, nous dirions vibrant. Mais ce n'est pas suffisant. Au nez, Amós Bañeres Hey ! est un festival : pêche mûre, un soupçon d'agrumes frais, un clin d'œil à la profondeur anisée du Xarel-lo. En bouche, les choses deviennent encore plus intéressantes : une acidité vive mais bien intégrée et une texture qui fait penser à ces vins que l'on boit presque sans le vouloir. Il est juteux, rafraîchissant et possède une finale subtilement saline qui fait saliver.
Amós Bañeres Hey ! est un vin parfait pour improviser un dîner d'été entre amis, pour accompagner un bon ragoût de poisson ou, si vous voulez être plus sybaritique, une seiche bien cuite avec des petits pois. Dans tous les cas, il s'agit d'un de ces vins qu'il faut déboucher sans crainte et déguster sans règles.
Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 377,73₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,81₣ | 11,40₣ (-11,40₣) |
| 7-12 | 28,24₣ | 14,12₣ (-14,12₣) |
| 13-18 | 34,85₣ | 17,42₣ (-17,42₣) |
| 19-24 | 43,82₣ | 21,91₣ (-21,91₣) |
| 25-30 | 49,10₣ | 24,55₣ (-24,55₣) |
| 31-36 | 54,77₣ | 27,39₣ (-27,39₣) |
| 37-42 | 58,55₣ | 29,27₣ (-29,27₣) |
| 43-48 | 60,44₣ | 30,22₣ (-30,22₣) |
| 49-54 | 66,10₣ | 33,05₣ (-33,05₣) |
| 55-60 | 71,77₣ | 35,88₣ (-35,88₣) |
| TVA non comprise | ||
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