Alphonse Mellot Génération XIX 2018
65,77₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Robert Parker's Wine Advocate
Le Sancerre Génération Dix-Neuf (XIX) 2018 s'ouvre sur un bouquet très clair, pur et, compte tenu du millésime chaud et sec, magnifiquement frais et minéral, avec des notes de silex et de levure entremêlées d'arômes de fruits blancs. Généreusement fruité mais aussi salin, pur et tendu en bouche, c'est un Sancerre 2018 corsé et élégant mais palpitant avec une finale spectaculairement longue et iodée. Alcool déclaré de 13. Bouchon naturel. Dégusté en janvier 2022.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
13.0%
Raisin
Service
Entre 10ºC et 12ºC
Vieillissement
Vieilli pendant 10 mois en fûts de chêne français.
Description
Alphonse Mellot Génération XIX est une sublime expression de la viticulture et de l'œnologie françaises. Issu de la prestigieuse région de Sancerre, ce vin blanc est élaboré exclusivement à partir de Sauvignon Blanc, un cépage qui se distingue par sa fraîcheur et sa complexité aromatique. La cuvée Génération XIX est issue de vieilles vignes de la Moussière, dont l'âge moyen est de 87 ans, ce qui confère au vin une concentration et une profondeur uniques.
Vinification
L'élaboration de la cuvée Alphonse Mellot Génération XIX suit un processus minutieux et respectueux de l'environnement. Les raisins sont récoltés en petites caisses de 25 kg pour garantir leur intégrité et sont soigneusement sélectionnés sur une table de tri. La vinification commence par un pressurage, suivi d'un débourbage statique à basse température. La fermentation a lieu dans des cuves tronconiques de 900 litres, ce qui permet une intégration subtile des saveurs et des arômes.
L'élevage se fait sur lies fines pendant une période variable selon les millésimes, généralement entre 10 et 12 mois. Ce processus permet d'enrichir le vin, de lui donner une texture plus complexe et une plus grande longévité.
Le goût
Alphonse Mellot Génération XIX est un vin qui séduit dès la première gorgée. Son bouquet est un mélange harmonieux de maturité et de fraîcheur, avec des notes de miel, de citron, d'acacia, de fruits secs et une touche de minéral iodé. À l'aération, il s'enrichit de nuances de cire d'abeille, de pain d'épices et de citron mentholé.
En bouche, le vin est ample et frais, avec une richesse et une virilité surprenantes. L'attaque est franche, enveloppée d'une texture onctueuse parfaitement équilibrée par l'acidité. Le milieu de bouche, d'abord réservé, s'ouvre sur des saveurs de noisettes grillées. La finale est riche, explosant dans une fraîcheur vive qui renforce le caractère minéral iodé, suivie d'une légère amertume végétale qui persiste longtemps.
Ce vin est un exemple d'équilibre entre richesse et fermeté, évolution et fraîcheur, ce qui en fait un choix exceptionnel pour les connaisseurs et les amateurs de bons vins.
Livraison en Suisse
50% réduction à partir de 395,32₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 395,32₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,87₣ | 11,93₣ (-11,93₣) |
| 7-12 | 29,55₣ | 14,78₣ (-14,78₣) |
| 13-18 | 36,47₣ | 18,23₣ (-18,23₣) |
| 19-24 | 45,86₣ | 22,93₣ (-22,93₣) |
| 25-30 | 51,39₣ | 25,70₣ (-25,70₣) |
| 31-36 | 57,32₣ | 28,66₣ (-28,66₣) |
| 37-42 | 61,27₣ | 30,64₣ (-30,64₣) |
| 43-48 | 63,25₣ | 31,63₣ (-31,63₣) |
| 49-54 | 69,18₣ | 34,59₣ (-34,59₣) |
| 55-60 | 75,11₣ | 37,56₣ (-37,56₣) |
| TVA non comprise | ||
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