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Acheter Vin de Domaine Matassa
Tom Lubbe n'entre pas dans le moule traditionnel du vigneron français. Né en Nouvelle-Zélande, élevé en Afrique du Sud et profondément attaché à la culture vinicole francs suissepéenne, son parcours l'a conduit dans les collines sauvages du Roussillon, où il a fondé Matassa en 2003. Dans un coin de France où le soleil tape sans pitié et où la tramontane balaie les vignobles avec fureur, Lubbe a construit, presque à lui seul, l'un des domaines viticoles les plus fascinants du monde du vin naturel.
Matassa n'est pas seulement une cave, c'est un manifeste de respect absolu de la terre, de la vigne et de l'expression la plus pure du terroir. Il n'y a pas de formules préétablies ni d'interventions superflues, mais un effort titanesque pour comprendre et mettre en valeur l'essence de chaque parcelle, de chaque vigne et de chaque millésime. Le Lubbe ne suit ni les modes ni les dogmes, mais il est devenu l'une des grandes références du vin naturel contemporain.
Un paradis sauvage pour la vigne
Situé en Catalogne française, près de Perpignan, le vignoble de Matassa se trouve sur des sols pauvres, essentiellement schisteux et calcaires, avec des vignes centenaires de variétés autochtones telles que le Macabeo, le Garnacha Gris et le Cariñena. De vieilles vignes, aux rendements minuscules, qui ont survécu à un climat extrême et qui produisent des vins d'une pureté époustouflante.
Ici, la viticulture est un exercice de patience et de sensibilité. Les vignes sont travaillées de manière biologique et biodynamique, sans herbicides ni produits de synthèse. Tout est fait à la main, avec une attention méticuleuse qui confine à l'obsession. Lubbe croit fermement que la clé réside dans l'équilibre naturel du vignoble et l'intervention minimale dans la cave. "Moins, c'est plus" est le principe directeur, mais pour y parvenir, il faut une connaissance approfondie de chaque parcelle et des compétences exceptionnelles en matière de vinification.
L'expression brute du Roussillon
Les vins Matassa sont radicalement honnêtes. Ils ne cherchent pas à impressionner par l'opulence ou l'artifice technique ; ils capturent plutôt l'énergie vibrante du vignoble avec une précision presque chirurgicale. Lubbe fermente avec des levures indigènes, sans contrôle de température, sans correction, sans collage. Il n'y a pas de bois neuf, pas de filtrage agressif, juste la lente transformation des raisins en vin à l'intérieur de foudres anciens ou de cuves en ciment.
Il en résulte des vins d'une fraîcheur inhabituelle pour le sud chaud de la France. Des blancs électriques, à l'acidité pétillante et aux textures salines, comme l'incontournable Matassa Blanc, élaboré à partir de Macabeo issu de vignes plus que centenaires. Des rouges éthérés, presque translucides, mais d'une profondeur hypnotique, comme la Cuvée Marguerite ou l'élégant Romanissa. Chaque bouteille témoigne du fait que le Roussillon peut offrir bien plus que des vins méditerranéens puissants ; il peut être un lieu de subtilité, de précision et de pureté absolue.
Au-delà des étiquettes
Matassa a défié toutes les attentes. Lubbe est arrivé sur cette terre lorsque le vin naturel n'était qu'une curiosité marginale et l'a transformé en un phénomène mondial. Sans le chercher, sans se vanter, simplement en se fiant à son instinct et à sa vision. Aujourd'hui, ses vins sont convoités sur les plus grandes tables du monde, mais la philosophie reste la même : une agriculture régénératrice, une intervention minimale et une dévotion inébranlable à l'authenticité.
Dans un monde viticole de plus en plus industrialisé et homogénéisé, Matassa est un phare d'indépendance, de non-conformisme et de beauté naturelle. Boire un vin Matassa, c'est entrer en contact avec l'essentiel, avec la terre, avec l'histoire d'un lieu et avec la passion d'un homme qui a su écouter et respecter la voix de la vigne. Peu le font avec autant de vérité.
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Acheter Vin de Domaine Matassa
Tom Lubbe n'entre pas dans le moule traditionnel du vigneron français. Né en Nouvelle-Zélande, élevé en Afrique du Sud et profondément attaché à la culture vinicole francs suissepéenne, son parcours l'a conduit dans les collines sauvages du Roussillon, où il a fondé Matassa en 2003. Dans un coin de France où le soleil tape sans pitié et où la tramontane balaie les vignobles avec fureur, Lubbe a construit, presque à lui seul, l'un des domaines viticoles les plus fascinants du monde du vin naturel.
Matassa n'est pas seulement une cave, c'est un manifeste de respect absolu de la terre, de la vigne et de l'expression la plus pure du terroir. Il n'y a pas de formules préétablies ni d'interventions superflues, mais un effort titanesque pour comprendre et mettre en valeur l'essence de chaque parcelle, de chaque vigne et de chaque millésime. Le Lubbe ne suit ni les modes ni les dogmes, mais il est devenu l'une des grandes références du vin naturel contemporain.
Un paradis sauvage pour la vigne
Situé en Catalogne française, près de Perpignan, le vignoble de Matassa se trouve sur des sols pauvres, essentiellement schisteux et calcaires, avec des vignes centenaires de variétés autochtones telles que le Macabeo, le Garnacha Gris et le Cariñena. De vieilles vignes, aux rendements minuscules, qui ont survécu à un climat extrême et qui produisent des vins d'une pureté époustouflante.
Ici, la viticulture est un exercice de patience et de sensibilité. Les vignes sont travaillées de manière biologique et biodynamique, sans herbicides ni produits de synthèse. Tout est fait à la main, avec une attention méticuleuse qui confine à l'obsession. Lubbe croit fermement que la clé réside dans l'équilibre naturel du vignoble et l'intervention minimale dans la cave. "Moins, c'est plus" est le principe directeur, mais pour y parvenir, il faut une connaissance approfondie de chaque parcelle et des compétences exceptionnelles en matière de vinification.
L'expression brute du Roussillon
Les vins Matassa sont radicalement honnêtes. Ils ne cherchent pas à impressionner par l'opulence ou l'artifice technique ; ils capturent plutôt l'énergie vibrante du vignoble avec une précision presque chirurgicale. Lubbe fermente avec des levures indigènes, sans contrôle de température, sans correction, sans collage. Il n'y a pas de bois neuf, pas de filtrage agressif, juste la lente transformation des raisins en vin à l'intérieur de foudres anciens ou de cuves en ciment.
Il en résulte des vins d'une fraîcheur inhabituelle pour le sud chaud de la France. Des blancs électriques, à l'acidité pétillante et aux textures salines, comme l'incontournable Matassa Blanc, élaboré à partir de Macabeo issu de vignes plus que centenaires. Des rouges éthérés, presque translucides, mais d'une profondeur hypnotique, comme la Cuvée Marguerite ou l'élégant Romanissa. Chaque bouteille témoigne du fait que le Roussillon peut offrir bien plus que des vins méditerranéens puissants ; il peut être un lieu de subtilité, de précision et de pureté absolue.
Au-delà des étiquettes
Matassa a défié toutes les attentes. Lubbe est arrivé sur cette terre lorsque le vin naturel n'était qu'une curiosité marginale et l'a transformé en un phénomène mondial. Sans le chercher, sans se vanter, simplement en se fiant à son instinct et à sa vision. Aujourd'hui, ses vins sont convoités sur les plus grandes tables du monde, mais la philosophie reste la même : une agriculture régénératrice, une intervention minimale et une dévotion inébranlable à l'authenticité.
Dans un monde viticole de plus en plus industrialisé et homogénéisé, Matassa est un phare d'indépendance, de non-conformisme et de beauté naturelle. Boire un vin Matassa, c'est entrer en contact avec l'essentiel, avec la terre, avec l'histoire d'un lieu et avec la passion d'un homme qui a su écouter et respecter la voix de la vigne. Peu le font avec autant de vérité.