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Acheter Vin avec Médoc Noir
La première mention du cépage Merlot apparaît dans le département du Libournais, en Gironde. Il a un débourrement précoce, une maturation moyenne et est très vigoureux avec une tendance à produire de nombreuses pousses et drageons. Il est également fertile, il est donc recommandé de le tailler court. Le Merlot est sujet à l'acariose sous certains climats et s'adapte très bien aux sols argilo-calcaires. Le merlot est une variété très exposée à la sécheresse et au gel en hiver et au printemps. Il est très sensible au mildiou, au botrytis et aux insectes cicadellidés.
LeMerlot est un cépage qui mûrit facilement, il a donc tendance à être planté plus que son compagnon le Cabernet Sauvignon, offrant des vins denses, agréables et frais. Comme le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, les vins peuvent être herbacés si les raisins ne sont pas complètement mûrs, bien que le Merlotpuisse apporter un caractère fruité et charnu aux vins contrebalançant les éventuelles sensations tanniques.
Lemerlot est l'un des cépages les plus plantés dans le monde et dans toute la France, bien qu'il soit plus répandu dans la région de Bordeaux et du Languedoc-Roussillon. Il a longtemps été considéré, dans le Bordelais, comme une variété de seconde division jusqu'au milieu du 19ème siècle, lorsque les viticulteurs ont remarqué sa grande résistance à l'oïdium, ce qui l'a rendu beaucoup plus populaire. La facilité de maturation, même dans les années relativement fraîches, contribue également à son attractivité, ce qui explique que le Merlotdépasse désormais les plantations de Cabernet Sauvignon dans le Bordelais.
Les vins de merlot sont plus fruités, ont une structure moins tannique et peuvent être bus plus jeunes que les vins de cabernet sauvignon. Habituellement, les vins de Merlot présentent des arômes de compote de prunes ainsi qu'une élégance et une sensation riche et soyeuse comme par exemple les grands vins de Pomerol comme le Château Petrus.
En Espagne, le merlot est moins important qu'en France ou en Italie, la Catalogne, la Navarre, l'Aragon et la Castille-La-Manche étant les principales régions productrices de merlot. Il est généralement utilisé dans les vins d'assemblage avec d'autres cépages comme le Tempranillo et le Cabernet Sauvignon pour apporter du gras dans le Penedés et la Conca de Barberà. Tomas Cusiné, à Costers del Segre, fait un vin de style bordelais avec du merlot appelé Geol, mais certains des meilleurs exemples de merlot sont Caus Lubis de Can Ràfols dels Caus et Torcas en Navarre.
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La première mention du cépage Merlot apparaît dans le département du Libournais, en Gironde. Il a un débourrement précoce, une maturation moyenne et est très vigoureux avec une tendance à produire de nombreuses pousses et drageons. Il est également fertile, il est donc recommandé de le tailler court. Le Merlot est sujet à l'acariose sous certains climats et s'adapte très bien aux sols argilo-calcaires. Le merlot est une variété très exposée à la sécheresse et au gel en hiver et au printemps. Il est très sensible au mildiou, au botrytis et aux insectes cicadellidés.
LeMerlot est un cépage qui mûrit facilement, il a donc tendance à être planté plus que son compagnon le Cabernet Sauvignon, offrant des vins denses, agréables et frais. Comme le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, les vins peuvent être herbacés si les raisins ne sont pas complètement mûrs, bien que le Merlotpuisse apporter un caractère fruité et charnu aux vins contrebalançant les éventuelles sensations tanniques.
Lemerlot est l'un des cépages les plus plantés dans le monde et dans toute la France, bien qu'il soit plus répandu dans la région de Bordeaux et du Languedoc-Roussillon. Il a longtemps été considéré, dans le Bordelais, comme une variété de seconde division jusqu'au milieu du 19ème siècle, lorsque les viticulteurs ont remarqué sa grande résistance à l'oïdium, ce qui l'a rendu beaucoup plus populaire. La facilité de maturation, même dans les années relativement fraîches, contribue également à son attractivité, ce qui explique que le Merlotdépasse désormais les plantations de Cabernet Sauvignon dans le Bordelais.
Les vins de merlot sont plus fruités, ont une structure moins tannique et peuvent être bus plus jeunes que les vins de cabernet sauvignon. Habituellement, les vins de Merlot présentent des arômes de compote de prunes ainsi qu'une élégance et une sensation riche et soyeuse comme par exemple les grands vins de Pomerol comme le Château Petrus.
En Espagne, le merlot est moins important qu'en France ou en Italie, la Catalogne, la Navarre, l'Aragon et la Castille-La-Manche étant les principales régions productrices de merlot. Il est généralement utilisé dans les vins d'assemblage avec d'autres cépages comme le Tempranillo et le Cabernet Sauvignon pour apporter du gras dans le Penedés et la Conca de Barberà. Tomas Cusiné, à Costers del Segre, fait un vin de style bordelais avec du merlot appelé Geol, mais certains des meilleurs exemples de merlot sont Caus Lubis de Can Ràfols dels Caus et Torcas en Navarre.