Trimbach Alsace Riesling Cuvée Frédéric Emile Sélection De Grains Nobles 2001
134,21₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Robert Parker's Wine Advocate
Ce Riesling Frederic Emile 2001 Selection de Grains Nobles a été récolté dans les derniers jours possibles (avant de fortes pluies) au début du mois de novembre. Le nez est caractérisé par de la gelée de pommes et de la confiture de prunes, du miel et des épices brunes qui rappellent presque le Gewurztraminer. La bouche est étonnamment grasse et large pour un Riesling, son acidité ample est cachée, et avec une énorme concentration de pomme cuite, de pâte de prune, de malt, d'épices brunes et de miel qui ne menace jamais de devenir étouffante ou lourde. Il cache probablement plus de choses qu'il n'en révèle aujourd'hui. Seules 1 800 bouteilles ont été produites et, espérons-le, peu seront ouvertes avant 2020. Le Geisberg est rarement propice à la pourriture noble en raison de sa ventilation, mais en 2000 et 2001, il a été possible de récolter des S.G.N.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Appellation
Alcool
13.0%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Description
Depuis sa fondation en 1626, la famille Trimbach cultive une dévotion discrète mais inébranlable pour le Riesling alsacien, en le portant à son expression la plus complète. Le Trimbach Alsace Riesling Cuvée Frédéric Emile Sélection De Grains Nobles ne voit le jour que lors de millésimes exceptionnels, lorsque les conditions permettent un botrytis noble parfait. Ce n'est pas un vin de volume ou de compromis : il est élaboré avec une précision presque obstinée, en sélectionnant à la main chaque grain atteint par la pourriture noble, en sacrifiant la quantité au profit de la pureté et de la concentration. Le vignoble est situé sur des sols calcaires et de marnes grises à Ribeauvillé, dans l'AOC Alsace, une région au climat continental, où les brumes d'automne favorisent le développement lent et contrôlé du champignon noble. Cette alliance du terroir, de la patience et de la rigueur est à l'origine du caractère profond de ce vin.
La vinification
Le Trimbach Alsace Riesling Cuvée Frédéric Emile Sélection De Grains Nobles est vendangé à la main, en plusieurs passages, en ne ramassant que les raisins présentant le degré exact de botrytis. Ils sont pressés délicatement et fermentés à basse température en inox. Il n'y a pas de fermentation malolactique, afin de préserver l'acidité naturelle du Riesling. Le vin est élevé pendant plusieurs mois sur ses lies fines, gagnant ainsi en densité et en texture sans perdre en fraîcheur. Avant la mise en bouteille, le vin est clarifié de manière minimale, afin de conserver son essence intacte. Il en résulte un vin doux par sa concentration, mais sec par son esprit.
Le goût
Au nez, le Riesling Alsace Cuvée Frédéric Emile Sélection De Grains Nobles est une symphonie d'abricots confits, de miel d'acacia, d'ananas mûrs et d'agrumes caramélisés, avec des notes de cire d'abeille et une délicate trace d'hydrocarbure, si typique du Riesling vieilli. La bouche est voluptueuse, enveloppante, marquée par une acidité incisive qui équilibre la douceur : pamplemousse rose, citron vert, écorce d'orange séchée, avec un fond minéral salin rappelant le calcaire humide. La finale est très longue, vibrante, presque tactile, avec des échos de fruits exotiques, d'épices douces et une fraîcheur qui défie le temps. Un vin hédoniste mais cérébral qui demande de la patience et offre des récompenses.
Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 377,30₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,78₣ | 11,39₣ (-11,39₣) |
| 7-12 | 28,20₣ | 14,10₣ (-14,10₣) |
| 13-18 | 34,81₣ | 17,40₣ (-17,40₣) |
| 19-24 | 43,77₣ | 21,88₣ (-21,88₣) |
| 25-30 | 49,05₣ | 24,52₣ (-24,52₣) |
| 31-36 | 54,71₣ | 27,35₣ (-27,35₣) |
| 37-42 | 58,48₣ | 29,24₣ (-29,24₣) |
| 43-48 | 60,37₣ | 30,18₣ (-30,18₣) |
| 49-54 | 66,03₣ | 33,01₣ (-33,01₣) |
| 55-60 | 71,69₣ | 35,84₣ (-35,84₣) |
| TVA non comprise | ||
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Carte A.O.
Trimbach Alsace Gewürztraminer Sélection De Grains Nobles Hors Choix 2007
119,13₣
113,19₣/ud (-5%)
Trimbach Alsace Riesling Clos Ste Hune 2019
280,22₣
Autres millésimes: 2018
Autres formats: Magnum
Trimbach Alsace Riesling Clos Ste Hune 2019 Magnum
598,29₣
Autres millésimes: 2018
Autres formats: 75 cl.
Trimbach Alsace Grand Cru Geisberg Riesling 2019
64,83₣
61,61₣/ud (-5%)
Autres millésimes: 2018
Autres formats: Magnum
