Trapet Bourgogne Chardonnay 2023
29,15₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.5%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Description
Le Domaine Trapet ne considère pas sonBourgogne Chardonnay comme un vin blanc mineur, mais comme une véritable déclaration d’origine. Au sein d’une maison historique de la Côte de Nuits, ce vin est né d’une idée profondément bourguignonne : élaborer un vin blanc sincère, quotidien en apparence seulement, mais empreint d’authenticité et du terroir. Le Bourgogne Chardonnay de Trapet est composé à 100 % de Chardonnay issu de deux parcelles situées à Marsannay, « En Auvonne » et « En Varangée », bénéficiant d’une bonne exposition et de sols limoneux et argilo-calcaires recouverts de petits cailloux. Ce terroir du nord de la Bourgogne, frais, précis et sobre, confère au vin une identité très marquée : moins d’exubérance que de tension, moins d’artifice que de transparence. Trapet pratique par ailleurs la biodynamie, avec une approche artisanale et respectueuse qui permet même à cette cuvée d’appellation régionale de respirer le terroir, l’énergie et l’authenticité.
Vinification
La vinification du Trapet Bourgogne Chardonnay obéit à une logique de retenue, de pureté et de minutie. Les raisins proviennent de ces parcelles calcaires dans le but de préserver toute leur définition naturelle. L’élevage s’effectue dans une combinaison de grands foudres Stockinger, d’œufs en béton et de barriques, un choix qui reflète parfaitement la philosophie du domaine. Ici, on ne cherche pas à mettre le bois en avant, mais à obtenir un élevage capable d’apporter texture, profondeur et oxygénation en douceur sans masquer l’origine. Le vin gagne ainsi en relief et en précision, sans artifice, en conservant un équilibre très fin entre matière, fraîcheur et expression minérale.
Bouche
Dans le verre, le Trapet Bourgogne Chardonnay se montre serein et raffiné. Le nez s’ouvre peu à peu, d’abord sur des notes de pierre humide, de craie, une légère touche de silex et une impression de fraîcheur très nette. Apparaissent ensuite des nuances de poire croquante, de pêche blanche, d’abricot fin, de zeste d’agrumes et d’amande verte, avec un fond à peine esquissé de brioche très subtile. En bouche, il est franc, vif et tendu, avec une acidité qui marque le rythme dès le premier instant. Il ne recherche pas une ampleur onctueuse, bien qu’il possède une pulpe discrète qui arrondit le milieu de bouche. Le plus beau réside dans son contraste entre un fruit serein et une structure calcaire. La finale est saline, citronnée et minérale, nette, élégante et extrêmement agréable à boire.
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| Bouteilles | Prix | À partir de 372,83₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 36,82₣ | 18,41₣ (-18,41₣) |
| 7-12 | 46,42₣ | 23,21₣ (-23,21₣) |
| 13-18 | 49,77₣ | 24,89₣ (-24,89₣) |
| 19-24 | 55,74₣ | 27,87₣ (-27,87₣) |
| 25-30 | 66,74₣ | 33,37₣ (-33,37₣) |
| 31-36 | 81,00₣ | 40,50₣ (-40,50₣) |
| 37-42 | 89,01₣ | 44,51₣ (-44,51₣) |
| 43-48 | 130,31₣ | 65,15₣ (-65,15₣) |
| 49-54 | 132,64₣ | 66,32₣ (-66,32₣) |
| 55-60 | 138,88₣ | 69,44₣ (-69,44₣) |
| TVA non comprise | ||
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Carte A.O.
Trapet Gevrey-Chambertin 1er Cru Petite Chapelle 2023
190,11₣
180,63₣/ud (-5%)
Domaine Trapet
Gevrey Chambertin 1er Cru
