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Tissot Arbois Le Clos de La Tour de Curon 2021

124,86₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse

André et Mireille Tissot
Arbois

Points Parker: 96-98
Points Peñin:  

124,86₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse

Épuisé

Robert Parker's Wine Advocate

Le Chardonnay 2021 La Tour de Curon provient d'un superbe terroir à forte teneur en calcaire, et le vin est aussi légèrement réducteur mais d'une manière différente des autres Chardonnay, plus minérale, saline et originale. Dans ce millésime catastrophique pour les rendements mais très bon pour la qualité, il n'a obtenu que deux barriques de 228 litres sur les 0,72 hectares du vignoble. Le vin est plus concentré et plus alcoolisé, peut-être en raison de la taille courte et de l'absence de rognage, mais le vin a aussi un pH systématiquement plus bas et une acidité plus élevée. C'est, année après année, son meilleur Chardonnay.

Caractéristiques

Type de vin

Blanc Crianza

Mariages

Charcuteries ibériques, Viandes blanches, Ragoûts, Poissons bleus, Poissons blancs, Fruits de mer

Style

Profonds et minéraux

Événements

Cadeau

Vignoble

André et Mireille Tissot

Format

75 cl.

Pays

France

Region

Jura

Appellation

Arbois

Alcool

13.5%

Raisin

Chardonnay

Service

Entre 10ºC et 12ºC

Vieillissement

Fermentation et vieillissement pendant 24 mois en fûts de chêne (25% neufs).

Description

Le Tissot Arbois Le Clos de La Tour de Curon est un vin blanc exceptionnel de la région du Jura, en France. Produit par le célèbre Domaine Stéphane Tissot, ce vin se distingue par sa qualité et son caractère distinctif. Issu exclusivement du cépage Chardonnay, le Clos de La Tour de Curon bénéficie d'un terroir unique et d'une vinification minutieuse. Les vignes sont cultivées sur des parcelles riches en sols calcaires, qui apportent une minéralité remarquable au vin.

La vinification

Le Tissot Arbois Le Clos de La Tour de Curon est fermenté en fûts de chêne français, puis élevé sur lies pendant 12 à 24 mois. Cet élevage permet non seulement d'exalter les arômes et les saveurs du vin, mais aussi de lui donner une structure et une complexité exceptionnelles.

Le goût

Le Tissot Arbois Le Clos de La Tour de Curon offre une expérience sensorielle incomparable. Au nez, il présente des arômes intenses d'épices, de fruits secs et de prune blanche. En bouche, on retrouve une structure minérale prononcée accompagnée d'une acidité vive et de notes grillées. Les arômes d'abricots surmûris et l'élégance de ce vin rivalisent avec les meilleurs blancs de Bourgogne. La concentration, la fraîcheur et la complexité de ce Chardonnay sont soulignées par sa persistance en bouche, offrant une finale longue et raffinée. Sans aucun doute, le Tissot Arbois Le Clos de La Tour de Curon est un vin qui continuera à évoluer et à se bonifier avec le temps, promettant d'être encore plus harmonieux au cours de la prochaine décennie.

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