Ridge Monte Bello 2019
211,19₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Ridge Vineyards
Santa Cruz Mountains
Robert Parker's Wine Advocate
D'une couleur rubis moyen, le Monte Bello 2019 déborde de parfums purs et expressifs ! Les groseilles rouges et noires sont superposées à des effluves de pétales de rose, de charcuterie, de thym frais et de tabac, de graphite, de vanille et de cèdre. Moyennement corsé, c'est la définition même de l'intensité en apesanteur, avec des couches concentrées de parfums floraux et d'épices, une trame soyeuse et gourmande, et une très longue finale éthérée qui vous fait revenir au verre pour une nouvelle gorgée. Délicat, complexe et très facile à boire, c'est une expression particulièrement élégante du Monte Bello !
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
13.5%
Raisin
Service
Entre 16ºC et 18ºC
Vieillissement
Vieilli 18 mois en fûts de chêne américain.
Description
Ridge Monte Bello est l'un des plus grands vins du monde, issu des vignobles de Monte Bello, dans les montagnes de Santa Cruz. Ce vin est un assemblage de 84 % de cabernet sauvignon, 11 % de merlot, 4 % de petit verdot et 1 % de cabernet franc.
Vinification
Les raisins sont récoltés à la main et proviennent exclusivement du vignoble Monte Bello. Une fois récoltés, ils sont égrappés et sélectionnés, ce qui permet de n'utiliser que les meilleurs raisins pour élaborer ce vin. La fermentation est réalisée avec des levures indigènes et une fermentation malolactique complète est réalisée avec les bactéries naturelles présentes. Ce vin est élevé en barriques pendant vingt mois. Quant aux fûts utilisés, ils sont composés à 95 % de chêne américain séché à l'air et à 5 % de chêne français, tous neufs.
Dégustation
Ridge Monte Bello présente une robe rubis opaque. Au nez, des notes de cassis mûr, de prune et de groseille sont complétées par des nuances de chêne grillé, de vanille, de fenouil, de baies de genièvre et de feuille de laurier. En bouche, ce vin se distingue par des tanins veloutés bien intégrés, un milieu de bouche ample, une acidité ferme et une finale longue et somptueuse. C'est un vin qui, bien qu'agréable dans sa jeunesse, bénéficiera grandement d'une décennie de vieillissement, et qui a le potentiel de se développer et d'évoluer pendant encore au moins vingt ans.
Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 395,32₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,87₣ | 11,93₣ (-11,93₣) |
| 7-12 | 29,55₣ | 14,78₣ (-14,78₣) |
| 13-18 | 36,47₣ | 18,23₣ (-18,23₣) |
| 19-24 | 45,86₣ | 22,93₣ (-22,93₣) |
| 25-30 | 51,39₣ | 25,70₣ (-25,70₣) |
| 31-36 | 57,32₣ | 28,66₣ (-28,66₣) |
| 37-42 | 61,27₣ | 30,64₣ (-30,64₣) |
| 43-48 | 63,25₣ | 31,63₣ (-31,63₣) |
| 49-54 | 69,18₣ | 34,59₣ (-34,59₣) |
| 55-60 | 75,11₣ | 37,56₣ (-37,56₣) |
| TVA non comprise | ||
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Carte A.O.
Ridge Cabernet Sauvignon Estate 2019
60,05₣
Ridge Vineyards
Santa Cruz Mountains
Autres millésimes: 2020
