Recaredo Terrers Gran Reserva Brut Nature 2019
22,93₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Autres formats: Magnum
5 pour expédition immédiate. Plus, disponible sur 06/05/2025
Robert Parker's Wine Advocate
Le Terrers 2019 est un assemblage de 57 Xarel-lo, 25 Macabeu, 17 Parellada et 1 Monastrell provenant de près de 60 vignobles différents, tous biologiques et biodynamiques. Il a été dégorgé après 40 mois en bouteille avec les lies. Depuis 2017, ils utilisent du moût concentré du même millésime pour refermenter le vin en bouteille, et depuis 2013, ils utilisent des levures indigènes pour la première fermentation. 2019 a été une année très complète, avec de bons rendements de raisins sains et expressifs, et je le vois dans les vins de ce millésime. C'est sérieux, subtil, élégant et compact avec de la complexité et de l'élégance, avec un grand équilibre entre la jeunesse et l'âge avec les lies. La bouche est vive, avec des bulles abondantes et fines, des saveurs de citron et le volume des lies et des bulles. Il a de la profondeur et de la complexité comme aucun autre millésime ne l'a fait auparavant. Il a un taux d'alcool de 12, un pH de 3,19 et une acidité de 4,6 grammes. 260 000 bouteilles produites. Il a été dégorgé en novembre 2023.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.0%
Description
Le Terrers Gran Reserva Brut Nature se définit comme un cava supérieur qui, par sa seule présence, dénote l'élégance de l'occasion. Comme tous les vins de cette cave, il conserve son propre style, en utilisant les techniques artisanales qui le caractérisent et en respectant l'environnement.
Il est élaboré à partir de raisins Xarel-lo, Macabeo et Parellada, cultivés sur des sols calcaires, qui, après avoir été récoltés, subissent plusieurs processus de fermentation et de vieillissement, ce qui donne une boisson sèche aux tonalités mûres et douces.
Comme tous les vins Recaredo, il s'agit d'un cava de longue garde où l'on peut goûter à chaque gorgée l'imposante structure, la complexité et l'élégance du vin.
Élaboration du vin
L'élaboration de ce vin commence par la culture des fruits sur des sols limoneux, avec des sables et des argiles. Une fois que les raisins sont parfaitement mûrs, ils sont récoltés à la main, selon les principes de l'agriculture biologique et biodynamique certifiée.
Après le traitement des fruits, le moût est fermenté dans des fûts en acier inoxydable et subit ensuite une seconde fermentation en bouteille, avec un bouchon en liège naturel, afin de préserver les propriétés pétillantes qui le caractérisent.
Lapériode de vieillissement est de 59 mois auminimum et s'effectue en bouteille. Le dégorgement est effectué à la main et à froid, en préservant la touche naturelle qui caractérise les vins Recaredo.
Goût
Ce vin présente des arômes où l'on peut apprécier la combinaison parfaite entre la minéralité des sols calcaires et la fraîcheur de divers fruits blancs. En bouche, on peut goûter des notes florales avec de très légères nuances fumées, et une acidité équilibrée.
Un vin de gastronomie
Comme beaucoup de vins de Recaredo, le Terrers Gran Reserva Brut Nature se définit comme une boisson gastronomique, mais avec élégance et subtilité, capable de conquérir le palais des critiques de vin et des gourmets les plus importants.
Si vous avez déjà goûté des vins mousseux, racontez-nous votre expérience en les comparant aux vins de Recaredo !
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50% réduction à partir de 378,09₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 378,09₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,83₣ | 11,41₣ (-11,41₣) |
| 7-12 | 28,26₣ | 14,13₣ (-14,13₣) |
| 13-18 | 34,88₣ | 17,44₣ (-17,44₣) |
| 19-24 | 43,86₣ | 21,93₣ (-21,93₣) |
| 25-30 | 49,15₣ | 24,58₣ (-24,58₣) |
| 31-36 | 54,82₣ | 27,41₣ (-27,41₣) |
| 37-42 | 58,60₣ | 29,30₣ (-29,30₣) |
| 43-48 | 60,49₣ | 30,25₣ (-30,25₣) |
| 49-54 | 66,17₣ | 33,08₣ (-33,08₣) |
| 55-60 | 71,84₣ | 35,92₣ (-35,92₣) |
| TVA non comprise | ||
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