Pedro Parra Newk 2023
67,84₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
13.5%
Raisin
Service
Entre 16ºC et 18ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique avec levures indigènes, grappes entières et 51 jours de macération post-fermentaire. Élevé pendant 10 mois en fûts de chêne français neutres et grillés.
Description
Pedro Parra Newk est une expression pure et authentique du terroir chilien. Produit au cœur du Guarilihue Alto, ce vin provient du plus petit vignoble cultivé par Pedro Parra. Il est entièrement composé du cinsault, un cépage qui s'est magnifiquement adapté aux conditions du terroir chilien. Ce vin particulier rend hommage au saxophoniste sauvage et passionné Sonny "Newk" Rollins.
Vinification
Dans la cave, la fermentation spontanée avec des levures indigènes a lieu dans des cuves en béton avec 100 % de grappes entières. Ce processus fait ressortir les caractéristiques naturelles des raisins et ajoute de la complexité au vin. Ensuite, le vin est élevé dans de grands foudres de 1 500 litres non torréfiés, ce qui permet une maturation lente et équilibrée, préservant les qualités fruitées et terreuses du Cinsault.
Dégustation
L'arôme du Pedro Parra Newk révèle une vinification réductrice, mais une fois qu'il se dissipe, de subtils fruits rouges apparaissent, accompagnés d'arômes de grappes entières. En bouche, ce vin se distingue par sa tension et son excellente tenue en bouche. Les fruits rouges sombres dominent le profil aromatique, qui s'achève sur une finale longue et grandiose. C'est un vin qui allie parfaitement l'intensité du fruit à une structure tannique équilibrée, offrant une expérience de dégustation unique.
Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 370,99₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 36,64₣ | 18,32₣ (-18,32₣) |
| 7-12 | 46,19₣ | 23,09₣ (-23,09₣) |
| 13-18 | 49,53₣ | 24,76₣ (-24,76₣) |
| 19-24 | 55,46₣ | 27,73₣ (-27,73₣) |
| 25-30 | 66,41₣ | 33,20₣ (-33,20₣) |
| 31-36 | 80,60₣ | 40,30₣ (-40,30₣) |
| 37-42 | 88,57₣ | 44,29₣ (-44,29₣) |
| 43-48 | 129,66₣ | 64,83₣ (-64,83₣) |
| 49-54 | 131,98₣ | 65,99₣ (-65,99₣) |
| 55-60 | 138,19₣ | 69,10₣ (-69,10₣) |
| TVA non comprise | ||
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